Antep fıstıklı havuç salatası
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 295, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 26 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 396 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 295, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 26 G., lif 6 G., kolesterol 0 mg, sodyum 396 mg, şeker 15 G.
Kuru kayısı ve fıstıklı, ekşi bir sosla hazırlanmış bu havuç salatası, garnitür olarak servis edilmek üzere tasarlanmıştır, ancak örneğin pide ekmeğiyle birlikte servis edilen kızarmış kuzu etiyle de mükemmel bir uyum sağlar. Havuçların sosun içinde iyice ıslanması, salataya canlı ve karmaşık bir lezzet katması için önemlidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı kuru kayısı, 0,5 cm şeritler halinde kesilmiş.
- 0,5 su bardağı kabuksuz Antep fıstığı
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı şeri sirkesi
- 450 gr soyulmuş havuç
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: havuç, kuru kayısılar, şeri sirkesi, Antep fıstığı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Kuru kayısıları küçük bir tencereye koyun ve üzerini suyla örtün. Hızlıca kaynatın, ardından ocağı kapatın ve kayısıların 3-5 dakika kadar hafifçe yumuşamasını bekleyin. Süzün ve kayısıları bir kenara koyun.
- Antep fıstıklarını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve altın kahverengi olup güzel kokana kadar 7-8 dakika fırında kavurun; kenara alın.
- Orta boy bir kapta zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın.
- Havuçları kalın rendeyle rendeleyin. Havucun açısını ayarlayarak rendelenmiş parçaların boyutunu değiştirebilirsiniz; daha dik bir açı daha uzun parçalar, havuçları rendeye dik tutmak ise daha kısa parçalar elde etmenizi sağlar. Havuçları ve yumuşamış kuru kayısıları sosun içine ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
- Salatayı üzerini kapatarak, sos tamamen çekilene kadar 2 saat buzdolabında bekletin. Antep fıstıklarını doğrayın ve servis etmeden hemen önce salataya ekleyin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
