Tatlı Patates Mücveri, Yaban Havucu ve Baharatlı Elma Sosu ile
Oylar: 1
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 166, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 26 G., lif 5 G., kolesterol 31 mg, sodyum 385 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 166, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 3 G., karbonhidratlar 26 G., lif 5 G., kolesterol 31 mg, sodyum 385 mg, şeker 12 G.
Patates yerine tatlı patates ve yaban havucu kullanarak latke yapın. Bu sebzelerin lezzeti, Çin beş baharatı ile tatlandırılmış ev yapımı elma püresiyle mükemmel bir uyum sağlar. Latkeleri yeşil soğan ve ekşi krema ile süsleyerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Elma püresi
- 6 adet McIntosh veya Granny Smith elması, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş.
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı elma sirkesi
- 0,5 çay kaşığı Çin Beş Baharat Tozu
- 1 yemek kaşığı şeker
Latkes
- 450 gr soyulmuş tatlı patates
- 200 gr soyulmuş yaban havucu
- 1/4 su bardağı kaliteli un
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ + gerekirse daha fazla
Servis için
- Ekşi krema
- 1/4 su bardağı ince ince çapraz dilimlenmiş yeşil soğan
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, yaban havuç kökü, elmalar, elma sirkesi, beş baharatlı çeşni
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Elma püresi:
Elmaları, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, elma sirkesini, beş baharat karışımını ve şekeri büyük bir tencerede orta ateşte birleştirin; karıştırın. Elmalar yumuşamaya başlayana ancak hala iri parçalar halinde kalana kadar 10-15 dakika pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. - Latkes:
Tatlı patates ve yaban havuçlarını iri rendede rendeleyin ve büyük bir kaseye koyun. Tuzla tatlandırın ve karıştırın. Unu ekleyin ve eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve iyice karıştırın. Büyük bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı sıvı yağ ısıtın. - Patates karışımından yaklaşık 8 cm (3 inç) çapında ve 1 cm (0,4 inç) kalınlığında latkeler yapın. Kızgın yağa tek kat halinde yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana ve iyice pişene kadar, yaklaşık 4 dakika kızartın.
- Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve tuzla baharatlayın. Gerekirse daha fazla yağ ekleyerek latkeleri kızartmaya devam edin. Latkeleri elma püresi, ekşi krema ve yeşil soğanla servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
