Hollanda Baharatlı Kurabiyeleri
Oylar: 2
Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 16
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 135, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 20 G., lif 0 G., kolesterol 15 mg, sodyum 70 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 135, toplam yağ 6 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 1 G., karbonhidratlar 20 G., lif 0 G., kolesterol 15 mg, sodyum 70 mg, şeker 10 G.
Baharatlı aromalarıyla dolu bu kurabiyeler, kış tatillerinin vazgeçilmez bir geleneği olacak. İçlerinde tarçın, muskat, anason, karanfil, zencefil ve karabiber gibi birçok ısıtıcı ve aromatik baharat bulunuyor. Mükemmel bir dengeyle bir araya gelerek büyülü bir lezzet yaratıyorlar. Hamurdan şekiller kesip, badem dilimleriyle süsleyin ve bu çıtır kurabiyeleri pişirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 0,5 çay kaşığı soda
- 0,5 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş anason
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 3/4 su bardağı açık kahverengi şeker
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
- Süsleme için haşlanmış badem yaprakları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, muskat, tarçın, Anason tohumları, karanfil, öğütülmüş zencefil, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Unu, tarçını, kabartma tozunu, muskatı, anasonu, karanfili, zencefili, tuzu ve karabiberi orta boy bir kaseye eleyin, ardından eşit şekilde dağılması için karıştırın.
- Geniş bir kapta, tereyağı ve esmer şekeri orta-yüksek hızda bir mikserle 3-5 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün; un karışımının yarısını ekleyin ve gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak pürüzsüz olana kadar çırpın. 3 yemek kaşığı su ve kalan un karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
- Hamuru bir parça streç film üzerine koyun, disk şekline getirin, sarın ve yaklaşık 1 saat kadar sertleşene kadar buzdolabında bekletin.
- Hamurun üzerine pudra şekeri serpin, ardından bir parşömen kağıdına aktarın ve 0,5 cm kalınlığında açın. 5-7 cm'lik kurabiye kalıpları kullanarak hamurdan şekiller kesin. Şekilleri yağlanmamış 2 fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine badem dilimleri serpip hamurun içine bastırarak süsleyin. Hamuru yaklaşık 1 saat kadar donana kadar dondurun.
- Fırın raflarını fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Kurabiyeleri fırına yerleştirin ve sıcaklığı 135°C'ye (275°F) düşürün. Kurabiyeler altın kahverengi ve çıtır olana kadar, pişirme süresinin yarısında fırın tepsilerini çevirerek 45 ila 50 dakika pişirin. Fırın tepsilerinde 3 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için tel raflara aktarın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
