Ispanak ve enginarla doldurulmuş tavuk göğsü, közlenmiş biber sosunda.
Oylar: 0
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 622, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 66 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 240 mg, sodyum 1059 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 622, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 66 G., karbonhidratlar 21 G., lif 4 G., kolesterol 240 mg, sodyum 1059 mg, şeker 3 G.
Bu tavuk yemeğinde krem peynir iki amaca hizmet eder: ıspanak ve enginar dolgusu için kremalı bir taban oluşturur ve aynı zamanda közlenmiş biber sosunun da temelini oluşturur. Tavuk göğsünü dolguyla doldurun, fırında pişirin ve sosun içinde servis edin. Yanında fırında pişmiş kırmızı patates ile servis yapın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak, doğranmış
- Yarım küçük soğan, doğranmış
- 120 gram dondurulmuş enginar, çözülmüş, suyu sıkılmış ve iri doğranmış.
- 70 gr küçük ıspanak (yaklaşık 3 su bardağı)
- 1 yemek kaşığı mayonez
- 1/4 çay kaşığı limon kabuğu rendesi + 1 yemek kaşığı limon suyu
- 10 yemek kaşığı krem peynir
- Kemikli ve derili 4 küçük tavuk göğsü (toplam yaklaşık 2 kg)
- 350 gram küçük kırmızı patates, 0,5 cm kalınlığında yarım ay şeklinde doğranmış.
- 1/2 su bardağı konserve közlenmiş tatlı biber, yıkanmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kırmızı patatesler, ıspanak, limon kabuğu rendesi, tatlı biber, Enginar, krem peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye önceden ısıtın.
- Çok büyük, fırına dayanıklı, yapışmaz bir tavada, orta ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Sarımsak ve soğanı ekleyin ve soğan yumuşayıp hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Enginarları ekleyin ve ısınana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Ispanağı ekleyin ve tamamen solana kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin. Sebzeleri orta boy bir kaseye aktarın ve tamamen soğumaya bırakın. Tavayı silin ve kenara koyun.
- Sebze karışımı soğuduktan sonra mayonez, limon kabuğu rendesi ve 7 yemek kaşığı krem peynirini ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- İnce bir bıçağı her bir tavuk göğsünün en kalın kısmına batırın ve 7 cm uzunluğunda bir cep oluşturacak şekilde kesin. Her bir cebi sebze karışımının dörtte biriyle doldurun. Tavuğu tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Tavayı orta ateşe geri koyun ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Tavuk göğüslerini derili tarafı aşağı gelecek şekilde tavaya koyun ve altın rengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin; bir tabağa alın. Patatesleri tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve karıştırarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Ocağı kapatın, tavukları derili tarafı yukarı gelecek şekilde tavaya geri koyun ve fırına aktarın. Patatesleri bir kez karıştırarak, tavuğun en kalın yerine batırılan bir termometre 74°C (165°F) gösterene kadar 25-30 dakika pişirin.
- Bu arada, közlenmiş biberleri, limon suyunu ve kalan 3 yemek kaşığı krem peyniri bir mutfak robotuna veya blendere koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Kırmızı biber sosunu 4 tabağa paylaştırın. Üzerine tavuk göğsü ve biraz patates koyun.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
