Sarımsaklı Fırında Patates Sosu
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 281, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 21 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 318 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 281, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 2 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 21 G., lif 3 G., kolesterol 0 mg, sodyum 318 mg, şeker 1 G.
Bu vejetaryen meze, hemen hemen herkesin evinde bulunan patatesle yapılıyor, bu yüzden her zaman lezzetli bir sos elde edeceğinizden emin olabilirsiniz. Fırında pişmiş patatesleri, fındık, zeytinyağı ve limon suyuyla pürüzsüz hale gelene kadar blenderdan geçirin ve sebzeler ve pide cipsleriyle birlikte servis edin, sosu batırarak afiyetle yiyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr Russet Burbank patatesi, iyice yıkanmış (yaklaşık 2 büyük yumru, kabukları soyulmamış)
- 3/4 su bardağı bütün haşlanmış badem
- 0,5 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 8 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1/3 su bardağı taze sıkılmış limon suyu (2 büyük limondan)
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- Servis için doğranmış taze frenk soğanı (isteğe bağlı).
- Servis için dilimlenmiş sebzeler ve/veya pide cipsleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, limon suyu, şarap sirkesi, pide cipsleri, frenk soğanı, badem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın. Patatesler çatalla delindiğinde yumuşayana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve parçalara ayırın.
- Bademleri, zeytinyağını ve sarımsağı mutfak robotuna koyun ve macun kıvamına gelene kadar işlemden geçirin. Patates parçalarını, 1/2 su bardağı suyu, limon suyunu, sirkeyi, 1,5 çay kaşığı tuzu ve damak tadınıza göre taze çekilmiş karabiberi ekleyin.
- Koyu bir sos kıvamı alana kadar mikseri çalıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde sos yapışkan hale gelir. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Sosu geniş bir servis kasesine alın. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve isteğe bağlı olarak taze soğan serpin. Sebzeler ve/veya pide cipsleriyle birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
