Hava fritözünde pişirilmiş beyaz ekmek
Oylar: 84
Zaman: 2 saat 20 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 somun
Hava fritözü, lezzetli ev yapımı ekmek pişirmek için mükemmeldir ve fırınınız veya ekmek makineniz yoksa hayat kurtarıcıdır. Bu basit tarif için buğday unu, tereyağı, aktif kuru maya ve her birinden 1,5 yemek kaşığı şeker ve tuz gerekecek. Hava fritözünde pişirilen ekmek, içi hafif ve havadar, dışı ise altın rengi, çıtır bir kabukla sonuçlanır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1,5 çay kaşığı aktif kuru maya
- 1,5 çay kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı iri tuz
- 2 ve 2/3 su bardağı yüksek kaliteli un (Not'a bakınız)
- Özel ekipman: 15x7,5 cm ölçülerinde kek kalıbı; 3,5 litre kapasiteli hava ızgarası.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: maya hamuru, birinci sınıf un
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 15 cm çapında bir kek kalıbını tereyağı ile yağlayıp kenara koyun.
- Mikserin hamur yoğurma aparatı takılı haznesine tereyağı, maya, şeker, tuz ve 1 su bardağı ılık suyu koyun. Düşük hızda karıştırarak, unu yarımşar su bardağı halinde ekleyin ve her eklemeden önce tamamen karışmasını bekleyin. Tüm un eklendikten sonra, orta hızda 8 dakika karıştırın.
- Hamuru hazırlanan tepsiye aktarın, üzerini örtün ve hacmi iki katına çıkana kadar, yaklaşık 1 saat boyunca ılık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Ekmek kalıbını 3,5 litrelik bir fritözün içine yerleştirin ve sıcaklığı 193°C'ye (375°F) ayarlayın. Ekmeğin dışı altın kahverengi olana ve iç sıcaklığı 93°C'ye (200°F) ulaşana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. 5 dakika kalıpta soğumaya bırakın, ardından ekmeği tamamen soğuması için tel ızgaraya alın.
Not
Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır..
Kategoriler:
Benzer tarifler
