Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Buffalo tavuk kanatları, hava fritözünde pişirildiğinde en lezzetli halini alıyor ve derin yağda kızartmaya veya fırında pişirmeye göre çok daha kolay. Birincisi, derin yağda kızartmaya göre daha az yağa ihtiyaç duyuluyor ve mutfakta duman olmuyor. İkincisi, fırında pişirmenin aksine, kanatların fazla pişme olasılığı minimum düzeyde. Mükemmel bir şekilde çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve sulu oluyorlar. Üzerine baharatlı tereyağı sosu gezdirin ve geleneksel Buffalo tavuk kanatları, kereviz sapları ve mavi peynir sosuyla servis edin.

İçindekiler:

• 1 kg tavuk kanadı, eklem yerlerinden kesilmiş
• 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
• 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 3/4 su bardağı Buffalo acı sosu
• Kereviz sapları ve mavi peynir sosudosyalama için

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, tereyağı, bufalo sosu, kereviz, mavi peynir

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• 6 litrelik bir fritözü 175°C'ye önceden ısıtın. Büyük bir kasede tavuk kanatlarını bitkisel yağ ile karıştırın, birer çay kaşığı tuz ve karabiber ekleyin. Kanatları fritöze eşit bir şekilde yerleştirin ve her iki tarafı da altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 dakika kızartın.
Adım 2
• Hava fritözünün sıcaklığını 200°C'ye yükseltin ve kanatlar çıtır çıtır olana kadar, 5-7 dakika daha kızartmaya devam edin.
Adım 3
• Bu arada, küçük bir tencerede orta ateşte tereyağı ve acı sosu eritin. Büyük bir kaseye aktarın ve kanatları ekleyip iyice karıştırın. Kanatları kereviz sapları ve mavi peynir sosuyla servis edin.

Oylar: 1