Hava fritözünde patates cipsi
Oylar: 6
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 96, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 15 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 272 mg, şeker 1 G.
Kaloriler 96, toplam yağ 3 G., doymuş yağlar 0 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 15 G., lif 2 G., kolesterol 0 mg, sodyum 272 mg, şeker 1 G.
Lezzetli, çıtır patates cipsleri, sadece bir yemek kaşığı yağ kullanarak hava fritözünde kolayca yapılabilir. Mandolin dilimleyici, patatesleri kağıt inceliğinde daireler halinde hızlıca dilimlemenizi sağlar. Kızartma sırasında birbirine yapışmayan çıtır cipsler elde etmek için, patatesleri iyice yıkayıp tüm nişastayı temizlediğinizden emin olun. Bu önemli bir adımdır; atlamayın!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 adet nişasta oranı düşük, iyice yıkanmış mumsu patates (her biri yaklaşık 200 gr).
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Özel ekipman: Mandolin sebze doğrayıcı ve 3,5 litrelik hava fritözü.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: cips, sarı patatesler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri mandolin kullanarak yaklaşık 0,1 cm kalınlığında dilimleyin. Orta boy bir kaseye aktarın ve beyaz nişastanın çoğu çıkana ve su berraklaşana kadar soğuk su altında durulayın. Birkaç kağıt havlu arasında iyice kurulayın. Kaseyi de kurulayın.
- Süzülmüş patatesleri kaseye geri koyun ve üzerine zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz ve birkaç tur karabiber serpip, eşit bir tabaka halinde kaplayacak şekilde karıştırın.
- Hava fritözünü 160°C'ye (325°F) önceden ısıtın. Patatesleri sepetin dibine, tercihen iki kat halinde yerleştirin. Patatesler kenarları koyu altın rengi olana ve çıtır çıtır olana kadar kızartın, her 5 dakikada bir maşa ile çevirerek eşit şekilde kızarmalarını sağlayın, yaklaşık 30 dakika sürer. Birkaç patatesin diğerlerinden önce ve fazla kızardığını fark ederseniz, bunları daha büyük bir kaseye aktarın ve kalan patatesleri pişirmeye devam edin.
- Cipslerin üzerine bir tutam tuz serpin. Hemen servis yapın veya soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta 2 güne kadar saklayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
