Çıtır kabuklu yeşil fasulye
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu tarifle, yeşil fasulyeyi sevmeyenlerin bile bayılacağı kadar lezzetli bir şekilde pişireceksiniz. Kızarmış pastırma, kimsenin karşı koyamayacağı ağız sulandıran bir lezzete dönüştürürken, doğranmış cevizler de şenlikli bir dokunuş katıyor. Pastırmayı çıtır olana kadar kızartın, ardından haşlanmış yeşil fasulyeleri, soğan, sarımsak, baharatlar ve cevizlerle birlikte erimiş yağda soteleyin. Üzerine çıtır pastırma serpin, limon suyu gezdirin ve servis edin. Bayram sofralarının et yemekleri için mükemmel bir garnitür.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,1 kg taze fasulye, uçları kesilmiş
- 220 gr iri doğranmış domuz pastırması
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 0,5 su bardağı doğranmış kavrulmuş pekan cevizi
- yarım limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: taze fasulye, kırmızı biber pulu, limon suyu, pekan cevizi, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Yeşil fasulyeleri büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya koyun ve parlak yeşil ve hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Süzün ve pişmeyi durdurmak için fasulyeleri büyük bir buzlu su dolu kaseye aktarın. Tekrar süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- Büyük ve ağır bir tavada pastırmayı çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Tavadan çıkan yağın çoğunu boşaltın, sadece 2 yemek kaşığı kadarını ayırın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar 4-5 dakika pişirin. Sarımsak ve kırmızı pul biber serpip kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin.
- Ayırdığınız yeşil fasulyeleri ve cevizleri ekleyin ve 5-6 dakika daha ısıtın. Pastırmayı tavaya geri koyun, limon suyunu dökün ve karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
