Çilekli turta

Oylar: 3

Zaman: 1 saat 20 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Çilekli turta, sonbaharın kafes şeklindeki elmalı turtalarına şık bir yaz alternatifi. Yapımı inanılmaz derecede kolay, çünkü çilek dolgusunun önceden kaynatılmasına gerek yok. Çilekleri şeker ve mısır nişastasıyla karıştırın ve turta kalıbındaki hamurun üzerine yayın. Hazır turta hamuru kullanmak size zaman kazandıracaktır. Geleneksel kafes şeklindeki üst kaplama yerine, dolguyu hamur daireleriyle kapatabilirsiniz. Eşsiz ve sıra dışı bir görünüm elde edersiniz. Pişirmeden önce, hamurun açıkta kalan kısımlarına iri taneli şeker serpin, böylece narin çilek dolgusuna karşı özellikle çıtır bir kabuk elde edersiniz. Üzerine krem şanti ekleyin ve afiyetle yiyin!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Pasta

2 kat açılmış lehim testi
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Üzerine serpmek için kullanılan beyaz dekoratif şeker.
5 su bardağı yıkanmış, kurutulmuş ve sapları ayıklanmış çilek
0,5 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı mıs nişastası
Bir tutam tuz

Çilekli krem şanti

3/4 su bardağı yoğun krema
0,5 çay kaşığı vanilya özü
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1/4 su bardağı çilek reçeli

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kısa hamur işi, çilek, çilek reçeli, krem, nişasta

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Hamurun bir yaprağını açın ve 22 cm'lik bir turta kalıbına yerleştirin, kenarlarını düzgün bir şekilde kıvırın. Diğer hamur yaprağını açın ve keskin bir bıçak veya hamur kesici ile 1 cm kalınlığında şeritler veya daireler halinde kesin.

Orta boy bir kasede tüm iç malzemelerini karıştırın ve tavadaki hamurun üzerine kaşıkla yayın.
Hamur şeritlerini turtanın üzerine kafes şeklinde yerleştirin, kenarlarını içeri doğru kıvırın veya hamur dairelerini çileklerin üzerine yerleştirin. Üzerini eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve şeker serpin. Turtayı 25 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 175°C'ye (350°F) düşürün ve üzeri altın kahverengi olana kadar 30 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın ve çilekli krema ile servis edin.

Not

Turtanın daha ilgi çekici görünmesi için, hamurdan 2,5-4 cm çapında daireler kesip iç harcın üzerini bunlarla kaplayabilirsiniz.
Çilekli krem şanti:

Orta boy bir kapta, kremayı sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın. Vanilya ve pudra şekerini ekleyin ve yumuşak tepe noktaları oluşana kadar çırpmaya devam edin. Reçeli azar azar ekleyin ve sert tepe noktaları oluşana kadar çırpın.