Streusel, Çilek ve Fesleğenli Kahve Turtası

Oylar: 1

Çilekli ve Fesleğenli Streusel Kahveli Turta Nasıl Yapılır?

Zaman: 1 saat 5 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 10

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 716, toplam yağ 35 G., doymuş yağlar 19 G., proteinler 10 G., karbonhidratlar 92 G., lif 3 G., kolesterol 133 mg, sodyum 346 mg, şeker 47 G.

Bu tarifte Giada De Laurentiis, klasik bir streusel turtasına bahar havası katıyor. Ekşi krema turtayı yumuşak ve tam kıvamında nemli yaparken, taze çilek, fesleğen ve limon kabuğu rendesi canlı bir lezzet katıyor. Ve tabii ki, çıtır çıtır bir streusel turtası onsuz olmazdı! Giada, daha fazla doku ve lezzet için üstüne doğranmış badem ekledi.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Streusel

1 su bardağı sıkıca paketlenmiş esmer şeker
1 su bardağı kaliteli un
1/4 su bardağı badem iğnesi
0,5 çay kaşığı iri tuz
6 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, eritilip biraz soğumaya bırakılır.

Pasta

220 g oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
0,5 su bardağı esmer şeker
0,5 su bardağı toz şeker
0,5 su bardağı oda sıcaklığında ekşi krema
1 yemek kaşığı vanilya özü
0,5 çay kaşığı iri tuz
Oda sıcaklığında 3 büyük yumurta
3,5 su bardağı yüksek kaliteli un
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
1,5 su bardağı oda sıcaklığında tam yağlı süt
1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
2,5 su bardağı doğranmış çilek
3 yemek kaşığı doğranmış taze fesleğen

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, limon kabuğu rendesi, Ekşi krema, streusel, çilek, reyhan

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Streusel:

Orta boy bir kapta esmer şeker, un, badem ve tuzu karıştırın. Tereyağını ekleyin ve karışım eşit şekilde nemlenmiş kırıntılar haline gelene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Kenara koyun.
Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın. 9 x 13 inçlik bir fırın kabını pişirme spreyiyle yağlayın. Kenara koyun.

Pasta:

Geniş bir kapta tereyağı, esmer şeker ve toz şekeri birleştirin. Orta hızda bir mikserle yaklaşık 2 dakika boyunca açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Ekşi krema, vanilya özütü, tuz ve yumurtaları ekleyin. Tamamen karışana kadar orta hızda çırpın.
1,5 su bardağı unu, kabartma tozunu ve karbonatı ekleyin. Yaklaşık 1 dakika kadar pürüzsüz olana kadar yoğurun. Sütü ekleyin ve tekrar karıştırın. Kalan 2 su bardağı unu ve limon kabuğunu ekleyin ve hamuru fazla karıştırmamaya dikkat ederek bir spatula ile katlayın. Hamuru hazırlanan fırın kabına dökün ve üzerine çilek ve fesleğen yapraklarını eşit şekilde serpin.
Üzerine streusel serpin ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar, 45 ila 50 dakika pişirin.