Tavşan Trüfleri

Oylar: 3

Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 36 şekerleme

Bu eğlenceli, el yapımı şekerlemeler, ezilmiş Oreo bisküvileri ile krem peynirli krema karıştırılarak yapılır ve Paskalya tavşanlarına benzeyecek şekilde süslenir. Bazı trüfler tavşan başlarını, diğerleri ise yuvalarından çıkan tavşan popolarını ve kuyruklarını temsil eder. Bu tatlı için fırınlama veya özel pastacılık becerilerine gerek yok: sadece tarifteki talimatları izleyin. Çocuklar da yapabilir! Trüfleri süslemek için kuyruklar, patiler ve kulaklar için mini marshmallow'lara, ayrıca beyaz ve pembe dekoratif şekere, pembe ve siyah royal icing'e ve krema sıkma torbalarına ihtiyacınız olacak. Trüfleri soğuk servis edin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 paket (400 g) Oreo bisküvi (yaklaşık 36 adet)
170 gr krem peynir
3/4 su bardağı pudra şekeri
3/4 çay kaşığı kuru yumurta akı (fırıncılık malzemeleri reyonunda bulunur)
Pembe jel gıda boyası
Siyah jel gıda boyası
2 su bardağı beyaz şeker eritme çikolatası (yaklaşık 360 g)
1 çay kaşığı rafine hindistan cevizi yağı
Beyaz dekoratif şeker, süsleme amaçlı.
Pembe dekoratif şeker, dekorasyon için.
45 mini marshmallow

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yumurta tozu, hatmi, krem peynir, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Kenarlı iki fırın tepsisini pişirme kağıdıyla kaplayın.
Kesmek Oreo kurabiyeleri Bir mutfak robotunda ince kırıntılar oluşana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Krem peyniri ekleyin ve karışım bir araya gelmeye başlayana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Büyük bir kaseye aktarın ve birkaç kez elle karıştırın.

Karışımın 1/3'ünü 18 adet trüf (her biri yaklaşık 1 yemek kaşığı) şeklinde yuvarlayın ve hazırlanan fırın tepsilerinden birine yerleştirin. Kalan karışımı 18 adet büyük trüf (her biri yaklaşık 1 tepeleme yemek kaşığı) şeklinde yuvarlayın ve ikinci hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Tamamen sertleşip soğuyana kadar, yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
Trüfler soğurken, süslemeleri hazırlayın..

Kraliyet sosu için, pudra şekerini ve kuru yumurta aklarını, çırpma aparatı takılı bir mikserin haznesine koyun. Homojen bir karışım elde edene kadar düşük hızda çırpın. 2,5 çay kaşığı su ekleyin ve mikser hızını orta seviyeye çıkarın. Sos, tepecikler oluşturacak kadar kalın ancak sıkma torbasıyla şekil verilebilecek kadar yumuşak olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Sos çok sertleşirse, 0,5 çay kaşığı daha su ekleyin.
Kremayı iki kaseye eşit olarak bölün. Bir kısmını pembe gıda boyasıyla, diğer kısmını siyah gıda boyasıyla renklendirin. Pembe ve siyah kremayı ayrı ayrı pasta torbalarına (köşelerini kesmeyin) veya kilitli plastik torbalara aktarın ve kenara koyun.
Beyaz kremayı hazırlamak için, orta boy mikrodalgaya uygun bir kapta şekerlemeleri ve hindistan cevizi yağını birleştirin. Karışımı 20 saniyelik aralıklarla karıştırarak, şekerlemeler eriyene ve krema pürüzsüz hale gelene kadar yaklaşık 1 dakika 20 saniye mikrodalgada ısıtın. Kenara koyun.
Beyaz ve pembe renkli dekoratif şekerleri ayrı kaselere koyun.
Tavşan kuyrukları:

9 adet marshmallow'u enine ikiye keserek 18 yarım elde edin. Her bir marshmallow'un düz bir tarafını dikkatlice beyaz şeker kaplamasına batırın, fazla şekerin kaseye geri damlamasına izin verin, ardından beyaz şekere bulayın. Her bir marshmallow'u, şekerli tarafı yukarı gelecek şekilde bir tabağa yerleştirin ve donmasını bekleyin. Bunlar tavşan kuyrukları olacak.
Tavşan kulakları:

18 adet marshmallow'u çapraz olarak ikiye keserek 18 çift tavşan kulağı yapın. Kesilen yüzeyleri pembe şekere bulayın. Şekerli yüzeyleri yukarı bakacak şekilde kuyrukların yanına bir tabağa yerleştirin ve donmasını bekleyin.

Tavşan ayakları:

Geriye kalan 18 marshmallow'u uzunlamasına ikiye keserek 18 çift pati yapın. Bunları kuyruklar ve kulaklarla birlikte bir tabağa kenara koyun.
Bir trüf mantarını beyaz sırın içine yerleştirin ve iki çatal kullanarak eşit şekilde kaplayın. Trüf mantarını çıkarın, fazla sırın kaseye geri damlamasını sağlayın ve fırın tepsisine geri koyun. Kalan trüf mantarlarını (küçük ve büyük) aynı şekilde sırlayın. Kasedeki sır erken sertleşmeye başlarsa, mikrodalgada 20 saniyelik aralıklarla tekrar ısıtın. Kalan beyaz sırrı kuyruklar, kulaklar ve patiler için yapıştırıcı olarak kullanın.
Tavşan kafaları:

Kalan beyaz kremaya iki tavşan kulağının alt kısımlarını batırın, küçük bir trüfün üzerine bastırın ve krema sertleşene kadar, yaklaşık 15 saniye, yerinde tutun. Her krema torbasının köşesinden küçük bir uç kesin. Trüfün ön tarafına burun için küçük pembe bir kalp şekli çizin. Siyah krema kullanarak bir çift göz ve bir ağız çizin. Kalan küçük trüfler için de aynı işlemi tekrarlayın.
Tavşan popoları:

Marshmallow kuyruk kısmını kalan beyaz kremaya batırın. Kuyruğu büyük trüflerden birinin üzerine yerleştirin ve "yapıştırıcı" kuruyana kadar, yaklaşık 15 saniye, orada tutun. İki marshmallow ayağı kalan beyaz kremaya batırın. Bunları kuyruğun altındaki trüfün üzerine bastırın ve yapışana kadar tutun. Pembe krema kullanarak, her ayağın üstüne büyük bir oval ve alt kısmına parmak uçları için üç küçük daire çizin. Kalan büyük trüfler için de aynı işlemi tekrarlayın.
Tüm trüfleri yaklaşık 10 dakika kadar buzdolabında bekletin. Soğuk olarak servis edin.