Maltlı çikolata trüfleri
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 trüf mantarı
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 trüf mantarı
Bu el yapımı çikolataların en önemli özelliği maltlı sütüdür. Bir tutam balla birleşince çikolataya daha zengin ve derin bir lezzet katıyor. Maltlı sütün bir kısmı doğrudan çikolata hamuruna eklenirken, bir kısmı da bitmiş trüflerin üzerine serpiştiriliyor. Bu çikolatalar hediye paketlemek, kurdeleyle bağlamak ve hediye etmek için mükemmeldir; herkes el yapımı tatlıları sever!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 220 g ince doğranmış (granül olmayan) yarı tatlı çikolata
- 1/3 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı bal
- 1/4 yemek kaşığı + 2 yemek kaşığı maltlı süt tozu
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yarı tatlı çikolata, krem, maltlı süt tozu, trüf mantarları, Bal
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye yaklaşık 2,5 cm su koyun ve çok kısık ateşte kaynatın. Orta boy, ısıya dayanıklı bir kaseye çikolatayı koyun; kaseyi suyun içine değmeyecek şekilde tencerenin üzerine yerleştirin. Kaseyi suyun üzerine koyun ve ara sıra karıştırarak çikolatayı pürüzsüz hale gelene kadar eritin. Ateşten alın.
- Bu arada, küçük bir tencerede kremayı, balı ve 2 yemek kaşığı maltlı süt tozunu birleştirin. Orta ateşte kaynatın, bal ve malt eriyene kadar ara sıra karıştırın. Krema karışımını pürüzsüz ve parlak bir kıvam alana kadar yavaş yavaş çikolataya çırpın. Tereyağını eriyene kadar karıştırın. Kabı streç filmle örtün ve karışım hafifçe katılaşana kadar yaklaşık 1 saat serin bir yerde bekletin.
- Kenarlı bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Çikolata karışımından 1 tepeleme yemek kaşığı alın, toplar haline getirin ve hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. 15 dakika buzdolabında bekletin. Kalan 1/4 su bardağı maltlı süt tozunu sığ bir tabağa dökün ve trüfleri bu karışıma bulayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
