Snickerdoodle Kurabiye Truffları
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 35 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 18 parça.
Yumurta içermeyen, kurabiye hamuruyla yapılan bu trüflerde tarçın ve beyaz çikolata harika bir ikili oluşturuyor. Bu trüfler öğretmenler veya arkadaşlar için harika hediyelerdir: onları güzel bir hediye paketi kağıdıyla sarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
- 1/4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 çay kaşığı ince tuz
- 1/3 su bardağı esmer şeker
- 1/3 su bardağı toz şeker
- 6 yemek kaşığı (90 g) oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yemek kaşığı yoğurt katkı maddesi içermez
- 1 su bardağı doğranmış beyaz çikolata
- 1 yemek kaşığı bitkisel margarin veya hindistan cevizi yağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, un, tarçın, esmer şeker, şeker, tereyağı, yoğurt, beyaz çikolata, Hindistan cevizi yağı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Uygun bir kapta unu mikrodalgada 1 dakika ısıtın. Çıkarın ve iyice karıştırın. Bir dakika daha veya sıcaklık 82°C'ye (180°F) ulaşana kadar mikrodalgada ısıtın. Orta boy bir kaseye eleyin, ardından tarçın, kabartma tozu ve tuzu ekleyip karıştırın (aşçı notuna bakın).
- Geniş bir kapta, esmer şeker, toz şeker, tereyağı ve yoğurdu orta-yüksek hızda yaklaşık 2 dakika boyunca, iyice karışana kadar mikserle çırpın. Un karışımını ekleyin ve düşük hızda iyice karıştırın. (Gerekirse mikseri kapatın ve elle karıştırın.)
- Bir yemek kaşığı kullanarak hamuru düzgün toplar halinde şekillendirin. Hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve soğuması için yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
- Orta boy bir kapta beyaz çikolata ve margarini mikrodalgada eritin. Karışım kaşığı ince ve eşit bir tabaka halinde kaplayana kadar, her eklemeden sonra karıştırarak 30 saniyelik aralıklarla ısıtın. Soğutulmuş hamur toplarını çikolataya batırın ve tamamen kaplanmaları için bir çatalla çevirin. Trüfleri birer birer çatalla çıkarın, fazla çikolatanın damlamasına izin verin ve fırın tepsisine geri koyun. (Eğer kaplama sertleşmeye başlarsa, mikrodalgada birkaç saniye daha ısıtın.) Çikolatanın sertleşmesi için trüfleri yaklaşık 1 saat buzdolabında soğutun. (Trüfler hava geçirmez bir kapta 5 güne kadar buzdolabında saklanabilir.)
Şefin notu
Unu mikrodalgada 82°C'ye kadar ısıtmak, çiğ veya uygun ısı işleminden geçirilmeden tüketilmesinden kaynaklanabilecek olası hastalık riskini azaltır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
