Beyaz trüf mantarları
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 20
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 134, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 4 mg, sodyum 11 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 134, toplam yağ 9 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 11 G., lif 1 G., kolesterol 4 mg, sodyum 11 mg, şeker 9 G.
Söz konusu şekerlemeler olduğunda, çikolata trüfleri dünyanın en enfes lezzetlerinden bazıları olarak kabul edilir. Bunlar çoğunlukla bitter çikolata ile yapılır, ancak beyaz çikolata ile de sonuçlar aynı derecede lezzetlidir. Beyaz çikolatanın daha nötr bir tadı olduğundan, çeşitli şekerlemeler yaratmak için farklı tatlar ve malzemeler ekleyebilirsiniz. Trüfler doğranmış fındık, kakao tozu ile kaplanabilir veya bitter çikolata ile süslenebilir; bu da beyaz çikolatanın tatlılığını dengeleyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı krema
- 200 gram yüksek kaliteli beyaz çikolata, doğranmış
- 2 yemek kaşığı İrlanda krem likörü (önerilen: Baileys)
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 0,5 su bardağı doğranmış fındık
- 170 gr bitter veya bitter çikolata, doğranmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: beyaz çikolata, krem, trüf mantarları, Baileys likörü, fındık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kremayı ısıya dayanıklı bir kaseye dökün ve kaynamakta olan su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirin. Çift kazan yöntemiyle ısıtın. Sürekli çırparak, beyaz çikolatayı tamamen eriyene kadar yavaş yavaş sıcak kremaya ekleyin. Likörü ve vanilyayı da ekleyip karıştırın. Üzerini kapatın ve ganaj kıvam alana kadar yaklaşık 1 saat kısık ateşte pişirin.
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- İki çay kaşığı veya 3 cm genişliğinde bir dondurma kaşığı kullanarak çikolata karışımını alın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aktarın. Çikolatalar sertleşip top haline getirilebilecek kıvama gelene kadar yaklaşık 15 dakika buzdolabında bekletin. Doğranmış fındıkları fırın tepsisine yayın ve fırında 8 dakika pişirin. Oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın.
- Isıya dayanıklı bir kapta, kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirerek bitter çikolatayı eritin. 10 adet trüfün üzerine eritilmiş bitter çikolatayı gezdirin. Kalan trüfleri doğranmış fındıklara bulayın. Servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
