Keçi peynirli çikolata trüfleri
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 55 dakika
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 20 trüf mantarı
Karmaşıklık: ortalama
Miktar: 20 trüf mantarı
El yapımı çikolatalar lezzetli, sağlıklı ve her zaman beğenilen bir tatlıdır, özellikle de çikolata ve keçi peynirini bir araya getirdiğinizde. Bu tatlı, hafif peynirli bir ekşilikle orta derecede tatlıdır – tıpkı minyatür çikolatalı cheesecake'ler gibi! Yumuşak keçi peyniri, pudra şekeri ve vanilya özütü ile çırpılır ve benmari usulü eritilen bitter çikolata ile karıştırılır. Karışım katılaşıp esnek hale geldikten sonra, toplar halinde yuvarlayın. Gerçek çikolata trüflerine benzemeleri için kakao tozuna bulayın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 170 gr doğranmış bitter çikolata
- 170 g taze (yumuşak) keçi peyniri, oda sıcaklığında
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- Çeyrek su bardağı elenmiş kakao tozu ve şeker
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, keçi peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çift katlı bir tencerenin üst kısmında veya kaynar su dolu bir tencerenin üzerine yerleştirilmiş metal bir kapta (suyun kaba değmemesine dikkat edin) çikolatayı eritin ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Kalan malzemeleri hazırlarken erimiş çikolatayı birkaç dakika soğumaya bırakın.
- Bir kapta keçi peynirini şeker ve vanilya özütüyle açık ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Eritilmiş çikolatayı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Üzerini kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekletin.
- Trüf mantarı oluşturmak içinBir tepeleme tatlı kaşığı çikolata-peynir karışımını alın ve ellerinizle hafifçe yuvarlayarak top haline getirin. Hazırladığınız trüfleri elenmiş kakao tozuna bulayın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika buzdolabında sertleşmeye bırakın. Trüf mantarları, hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir..
Tarifin yazarı - George Durand (ABD) – şef, TV sunucusu
Kategoriler:
yemek tarifi / Tatlılar / Şekerler / / Fransız mutfağı
Benzer tarifler
