Çikolatalı bademli trüfler, üzeri serpilmiş halde.
Oylar: 1
Zaman: 4 saat 45 dakika (soğuma süresi dahil)
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 21
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 21
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 159, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 17 mg, sodyum 29 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 159, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 17 mg, sodyum 29 mg, şeker 10 G.
Çikolata ganajına badem ezmesi ve badem özü ekleyin, ardından toplar halinde yuvarlayın ve ezilmiş amaretti bademli bisküvilerine bulayın. İçi yumuşak, dışı çıtır çıtır olan bu ev yapımı trüfler misafirlerinizi etkileyecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Bir tutam iri tuz
- 360 gram yüksek kaliteli bitter çikolata (%52 kakao içeriği), tırtıklı bir bıçakla iri parçalar halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı badem ezmesi
- 0,5 çay kaşığı badem özü
- 0,5 çay kaşığı vanilya özü
- 1-2 su bardağı ezilmiş Amaretti bisküvisi (aşağıya bakınız) yemek tarifiserpmek için ),
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: bitter çikolata, badem ezmesi, krem
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çikolata ganajını hazırlayın:
Kremayı, tereyağını ve tuzu küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte kaynamaya başlayana kadar ısıtın. - Çikolatayı geniş bir kaseye koyun, üzerine sıcak krema karışımını dökün ve tamamen eriyene kadar yaklaşık 10 dakika bekletin. Çikolata ve krema karışımını pürüzsüz olana kadar çırpma teli veya silikon spatula ile karıştırın. Badem ezmesi, badem özütü ve vanilya özütünü ekleyin ve ganaj pürüzsüz ve parlak olana kadar karıştırın. Üzerini kapatın ve en az 3 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Kırılmış kurabiyeleri sığ bir tabağa koyun.
- Şekerleri bisküvi kırıntılarına bulayın:
Hazırladığınız ganajdan 1 yemek kaşığı alıp toplar haline getirin ve galeta ununa bulayın. Trüfleri hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin, üzerini streç filmle örtün ve en az 1 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
Eğer önceden hazırlık yaparsanızTrüfleri streç filmle sıkıca sarın ve dondurun. Trüfler 2 haftaya kadar önceden hazırlanabilir. Servis etmeye hazır olduğunuzda, streç filmden çıkarılmış halde yaklaşık 20 dakika oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Ardından streç filmi çıkarın ve üzerini hazırladığınız malzemeyle kaplayın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
