Mandalina biber soslu çikolatalı pankekler
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 14 tanesi atıştırmalık olarak veya 6 tanesi tam porsiyon olarak.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 14 tanesi atıştırmalık olarak veya 6 tanesi tam porsiyon olarak.
Çikolata ve kuruyemiş kombinasyonu uzun zamandır klasikleşmiş ve neredeyse her ailenin favorisi olmuştur. Bu yemeğin en önemli özelliği, kuruyemiş ve kuru meyveli kreplerin servis edildiği sostur. Vücudu temizlemeye ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan hafif acı kırmızı biber ve mandalina suyunun tatlılığı, en seçici gurmelerin bile damak zevkini tatmin edecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Pankekler
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı su
- 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 90 gr eritilmiş tereyağı
Doldurma
- 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 280 gr. çikolata ezmesi
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 5 adet kiraz
Sos
- 1 su bardağı kamış şekeri
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 1 su bardağı krema
- 1 mandalinanın suyu
- 2 çay kaşığı acı kırmızı biber
- 1,5 su bardağı kuru meyve ve kuruyemiş karışımı, mutfak robotunda doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: süt, yumurta, un, tereyağı, öğütülmüş acı biber, çikolata-fındık ezmesi, kirazlar, esmer şeker, krem, mandalinalar, kurutulmuş meyveler, fındık
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pankek yapmak için: Orta boy bir kapta tüm sıvıları birleştirin. Unu ekleyin ve iyice karışana kadar çırpın. Karıştırırken eritilmiş tereyağını ekleyin, ardından kenara alın.
- Orta ateşte, geniş bir yapışmaz tavaya ortasına 1/3 su bardağı hamur dökün. Hamurun tüm yüzeyi kapladığından emin olun, eşit ve ince bir şekilde yayın. Altın kahverengi olana kadar pişirin, sonra çevirin. Birkaç saniye daha bekletin, sonra bir tabağa aktarın. Kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın. Soğumaya bırakın ve servis yapmaya hazır olana kadar üzerini örtün.
- İç harcı hazırlamak için: Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın ve kenara koyun.
- Sosu hazırlamak için: Küçük bir tencerede şeker ve suyu birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Ateşten alın ve krema tamamen karışana kadar çırpın. Mandalina suyunu ve acı kırmızı biberi ekleyin ve kaynatın. Ateşten alın ve kenara koyun.
- Servis için: Her bir krep hamurunu ayrı ayrı bir çalışma yüzeyine yerleştirin ve ortasına bir şerit çikolata kreması sürün. Her krep hamurunu rulo şeklinde sarın. Bir tabağa az miktarda kuruyemiş ve kuru meyve karışımı serpin, üzerine bir krep koyun ve 2 yemek kaşığı sos dökün. Kalan krepler ve iç harçla aynı işlemi tekrarlayın. Çikolatalı krepleri hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
