Tatlı Patates ve Mantarlı Karbonara Makarna
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 493, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 40 G., lif 6 G., kolesterol 227 mg, sodyum 804 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 493, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 40 G., lif 6 G., kolesterol 227 mg, sodyum 804 mg, şeker 9 G.
Ree Drummond, geleneksel spagetti yerine, spiral kesici kullanarak ince erişte şeklinde kestiği tatlı patates makarnası yapıyor. Bu, ailenizin beslenmesine sağlıklı sebzeleri gerçekten lezzetli bir şekilde dahil etmenin harika bir yolu. Sebzeli makarnanın yanı sıra, yemeğe ayrıca kara lahana, mantar ve kızarmış pastırma parçaları da ekleniyor. Lezzetli bir tat garanti!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gr tatlı patates
- 6 dilim pastırma
- 220 gr kral mantarı, sapları çıkarılmış, şapkaları ince dilimlenmiş (yaklaşık 2,5 su bardağı)
- 2 su bardağı ince kıyılmış lahana
- 1 çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber pulu
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri + servis için ekstra
- 4 büyük yumurta
- Servis için doğranmış yeşil soğan veya taze maydanoz yaprakları.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı patates, Crimini mantarları, lahana, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tatlı patatesi soyun ve spiral şeklinde doğrayın. Yaklaşık 6 su bardağı "erişte" elde etmelisiniz. Makas kullanarak erişteyi 20-25 cm uzunluğunda parçalara kesin.
- Geniş bir tencerede, orta-yüksek ateşte pastırmayı çıtır olana kadar 4-6 dakika pişirin. Pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar 2-3 dakika pişirin. Lahana, kırmızı biber pulu, sarımsak ve bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. 30 saniye veya lahana yumuşayana kadar pişirin.
- Tavaya tatlı patates eriştesini ve 3/4 su bardağı suyu ekleyin ve hafifçe karıştırarak, neredeyse al dente kıvamına gelene kadar 3-4 dakika pişirin. Gerekirse, erişteyi buharda pişirmek için 1/4 su bardağı daha su ekleyin.
- Bir kasede Parmesan peynirini yumurtalarla karıştırın. Pastırmayı ince ince doğrayın.
- Ocağı kapatın ve yumurta karışımını ekleyin. Erişteler iyice kaplanana kadar karıştırın. Üzerine peynir, pastırma, karabiber ve yeşil soğan veya maydanoz serpin.
Kategoriler:
yemek tarifi / Sağlıklı beslenme / Lif açısından zengin yemekler / Düşük kalorili yemekler / Sağlıklı akşam yemekleri / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Sonbahar yemekleri / Ana yemekler / Yan yemekler / Sebzeler ve mantarlar / Patates yemekleri / Tatlı patates / Patates garnitürleri / Ree Drummond
Benzer tarifler
