en iyi makarna karbonara
Oylar: 1
Zaman: 20 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 741, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 59 G., lif 3 G., kolesterol 200 mg, sodyum 927 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 741, toplam yağ 40 G., doymuş yağlar 17 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 59 G., lif 3 G., kolesterol 200 mg, sodyum 927 mg, şeker 3 G.
Kadifemsi, zengin yumurta soslu ve kızarmış pancetta parçalarıyla hazırlanan Spaghetti Carbonara, soğuk bir akşam için mükemmel bir seçimdir. Yumurta ve peynir sosuna bir parça tereyağı eklemek daha kremamsı bir doku ve daha dolgun bir lezzet katacaktır, ancak bu adım tamamen size kalmış. Bu klasik makarna tarifi, yarım saatten kısa sürede hazırlanabilir; iş çıkışı akşam yemeği veya özel bir ikram için idealdir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 büyük yumurta + 2 yumurta sarısı
- 1 su bardağı taze rendelenmiş Parmesan peyniri, ayrıca servis için ekstra.
- 0,5 yemek kaşığı taze rendelenmiş pecorino romano peyniri
- 1 yemek kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında (isteğe bağlı)
- 450 gr spagetti
- 1 parça pancetta (340 g), şeritler halinde kesilmiş
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: spagetti makarna, yumurta, Parmesan peyniri, Pecorino Romano peyniri, pancetta
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencerede tuzlu suyu yüksek ateşte kaynatın.
- Geniş bir kapta yumurtaları, yumurta sarılarını, Parmesan peynirini, Pecorino peynirini, karabiberi ve varsa tereyağını karıştırın. Makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. 1 su bardağı suyu kenara ayırın ve geri kalanını lavaboda süzün.
- Bu sırada, geniş bir tavada orta ateşte, ara sıra karıştırarak pancettayı çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Spagettiyi ve pişirme suyunun yarısını ekleyip karıştırın.
- Yumurta karışımını ekleyin ve makarnayı kaplayacak şekilde karıştırın. Yumurtaların kesilmesini önlemek için sürekli karıştırarak, sos pürüzsüz hale gelene kadar pişirin; gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını inceltin (sosun dökülebilir ancak sulu olmaması gerekir), yaklaşık 1 dakika.
- Makarnayı tabaklara paylaştırın ve üzerine biraz daha Parmesan peyniri serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
