Amerikan Donutları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 donut
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 24 donut
Kendinizi ve çocuklarınızı Amerikan donutlarıyla şımartın. Amerikan kültürüne o kadar yerleşmişler ki, Haziran ayının ilk Cuma günü Ulusal Donut Günü olarak kutlanıyor. Amerikan donutları ile bizim crumpet ve donutlarımız arasındaki fark, Amerikan versiyonunun mayasız hamur kullanmasıdır. Ve tabii ki, sır. Amerikalılar donutları her türlü şekilde süslüyorlar: gökkuşağı renkli sırlarla kaplıyorlar ve çeşitli malzemelerle serpiştiriyorlar. Ancak klasik tarif, donutların şekere bulanmasını gerektiriyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1/4 su bardağı margarin
- 1 su bardağı şeker
- Oda sıcaklığında 2 büyük yumurta
- 1 su bardağı konsantre süt
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 4 su bardağı kaliteli un, ayrıca hamuru açmak için biraz daha un.
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş muskat
- 1 çay kaşığı ince tuz
- Derin kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, konsantre süt, vanilya özü, muskat, macis, donutlar, pudra şekeri, tarçın
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Margarini küçük bir tencerede orta ateşte eritin. Biraz soğumasını bekleyin, ancak hala sıvı halde olduğundan emin olun.
- Mikserin çırpma aparatını kullanarak, şekeri ve eritilmiş margarini orta hızda karıştırın. Yumurtaları teker teker ekleyip, her eklemeden sonra iyice karıştırın. Buharlaştırılmış sütü ve vanilya özünü ekleyin ve karışım hafif ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 2 dakika daha çırpmaya devam edin.
- Bu arada, orta boy bir kapta unu, kabartma tozunu, muskatı, hindistan cevizi kabuğunu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Mikser hızını düşürün, unu ekleyin ve hamur yumuşak ve ufalanabilir bir kıvama gelene kadar karıştırın. Hamuru streç filme aktarın ve sıkıca sarın (karıştırıcı uçlarından kalan fazla hamuru sıyırmayı unutmayın). Hamuru en az 4 saat veya bir gece buzdolabında bekletin.
- Unlanmış bir yüzeyde, soğuk hamuru 1,5 cm kalınlığında açın. Donut kalıbı kullanarak hamuru donut şeklinde kesin. Donutları ve içlerini yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Uzun ve kalın tabanlı bir tencerenin üçte birini yağla doldurun. Orta ateşte, termometre 190°C (350°F) gösterene kadar ısıtın. Bir fırın tepsisini kağıt havluyla kaplayın.
Donutları ve iç dolgularını altın rengi olana kadar 2-3 dakika boyunca azar azar kızartın. Kızarmış donutları delikli bir kaşık kullanarak fazla yağını süzmek ve soğumaya bırakmak için kağıt havluların üzerine alın. Tüm partileri bu şekilde kızartın. Her yeni partiyi eklemeden önce yağın tekrar 190°C'ye ulaştığından emin olun. - Donutları henüz sıcakken şeker veya tarçınlı şekerle kaplayın. Pudra şekeri kullanıyorsanız, serpmeden önce tamamen soğumalarını bekleyin.
Donutların üzerine serpmek için: 1 su bardağı toz şeker, veya 1 su bardağı toz şeker ve 1 yemek kaşığı öğütülmüş tarçın, veya 1 su bardağı elenmiş pudra şekeri.
Yemek tarifi çikolata kaplı donutlar ve üzerine biraz badem ve kahve serpilmiş.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
