Mısır ve Çedar Peynirli Krepler
Oylar: 3
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Bu krepler mısır ve buğday unu karışımı ve ayranla yapılır ve kelimenin tam anlamıyla erimiş çedar peyniri, sulu mısır taneleri ve keskin bir lezzet katan kıyılmış frenk soğanı ile doludur. Hamuru karıştırırken, kreplerin kabarık ve yumuşak olmasını sağlamak için fazla karıştırmamak önemlidir. Tüm malzemeleri hamurun içine eşit şekilde dağıtmanız yeterlidir. Krepleri tereyağında kızartın ve tereyağı ve akçaağaç şurubu ile servis edin. Akçaağaç şurubunun doğal tatlılığı, sıcak mısır lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
- 0,5 su bardağı sarı mısır unu
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca kızartmak için ekstra tereyağı.
- 1 büyük yumurta
- 1 su bardağı az yağlı yoğurt veya kefir
- 0,5 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
- 1/3 su bardağı konserve mısır, yıkanmış (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı kurutulmuş frenk soğanı
- Servis için: tereyağı ve akçaağaç şurubu
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kapta buğday unu, mısır unu, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Diğer malzemeleri hazırlarken biraz soğuması için kenara bırakın.
- Geniş bir kapta yumurta ve ayranı birleştirin. Sürekli çırparak eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Un karışımını ekleyin ve sadece karışana kadar katlayarak karıştırın. Hamuru fazla karıştırmamaya dikkat edin. Çedar peynirini, varsa mısırı ve taze soğanları ekleyip karıştırın.
- Tavayı orta ateşe koyun ve tabanını kaplayacak kadar tereyağı ekleyin. Tavaya yaklaşık yarım su bardağı hamur dökün ve kalın bir daire oluşturacak şekilde yavaşça yayın. Yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar 1-2 dakika pişirin.
- Ters çevirin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 1-2 dakika daha pişirin. Hamuru tekrar tavaya dökmeden önce biraz tereyağı ekleyin (bu, mısır kreplerinin kabarmasına yardımcı olacaktır). İsteğe bağlı olarak daha fazla tereyağı ve akçaağaç şurubu ile süsleyerek hemen servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
