Domates kremalı çorba
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Bu çorbayı yapmak için konserve soyulmuş domates kullanın, çok uzun sürmeyecek. Domateslerin yanı sıra çorbaya kereviz, havuç ve İspanyol soğanı da ekleniyor. Sebzeler zengin ve karmaşık bir lezzet katıyor, ancak asıl yıldız pastırma. Kızartıldıktan sonra çıkan pastırma yağı, sebzeleri sotelemek için kullanılıyor ve çorbayı inanılmaz lezzetli hale getiriyor. Çorbayı blenderda azar azar çekin ve krema kıvamı için krema ekleyin. Kremalı çorbanın üzerine çıtır pastırma serpin ve afiyetle yiyin!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 60 gr tuzsuz tereyağı
- 1 dilim ince doğranmış domuz pastırması
- 1 adet doğranmış İspanyol soğanı
- 1 adet doğranmış havuç
- 1 sap kereviz, doğranmış
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- 40 gr birinci sınıf un
- 4,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 kutu (800 g) konserve bütün soyulmuş domates
- 3 dal maydanoz
- 3 taze kekik dalı
- 1 defne yaprağı
- 1 su bardağı krema
- 1 ve 3/4 çay kaşığı iri tuz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: krem, domates, kereviz, havuç, defne yaprağı, maydanoz, kekik, buket garni, Bacon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tencerede tereyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Pastırmayı ekleyin ve çıtır çıtır olana ve yağı çıkana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Delikli bir kaşık kullanarak pastırmayı kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın ve kenara koyun. Ateşi orta seviyeye indirin, soğan, havuç, kereviz ve sarımsağı ekleyin ve sebzeler yumuşayıp güzel kokana kadar, ara sıra karıştırarak, tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 8 dakika pişirin.
- Unu ekleyin ve karıştırarak 3 dakika pişirin. Et suyunu ekleyin ve domatesleri doğrudan tencereye ezin. Sürekli karıştırarak kaynatın. Maydanoz ve kekik dallarını ve defne yaprağını bir parça mutfak ipiyle bağlayıp tencereye ekleyin. Ateşi kısın ve 20 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Yeşillikleri çıkarıp atın. Çorbayı azar azar blendere dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Püre haline getirilmiş çorbayı tekrar tencereye alın ve orta ateşte ısıtın.
- Çorbaya kremayı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı sıcak kaselere kepçeleyip hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
