Soğuk Domates Kremalı Çorba ve Siyah Fasulye Quesadillaları
Oylar: 3
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 554, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 47 G., lif 9 G., kolesterol 34 mg, sodyum 734 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 554, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 11 G., proteinler 17 G., karbonhidratlar 47 G., lif 9 G., kolesterol 34 mg, sodyum 734 mg, şeker 4 G.
Bu kremalı domates çorbası, gazpacho'nun kremalı bir versiyonudur. Ayrıca hızlı ve kolay hazırlanır ve peynirli quesadilla ile soğuk olarak servis edilir. Quesadilla dolgusu, Pepper Jack peynirine ek olarak siyah fasulye püresi de içerir. Pinto fasulyesi ile cheddar veya beyaz fasulye ile Havarti peyniri gibi farklı kombinasyonlar ekleyerek lezzetini değiştirebilirsiniz. Kilerinizde çeşitli konserve fasulyeler bulundurun ve deneyler yapın!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,5 su bardağı ekşi krema
- 1 adet salatalık, iri doğranmış (yaklaşık 200 g)
- 1 orta boy domates, iri doğranmış
- 1 küçük diş sarımsak, rendelenmiş
- 1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan (beyaz kısımları yeşil kısımlarından ayrılmış)
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 1 kutu (425 g) konserve siyah fasulye, yıkanmış
- Çapı 20 cm olan 4 adet buğday tortillası.
- 1 su bardağı rendelenmiş Pepper Jack peyniri (yaklaşık 100 g)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: salatalıklar, domates, yeşil soğanlar, siyah fasulye, biberli jack peyniri, Ekşi krema
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın rafını ısıtma elemanından 10 cm uzağa yerleştirin ve ızgara modunu açın.
- Blenderin içine 0,5 su bardağı buzlu su (buz küpleriyle birlikte), 1/4 su bardağı ekşi krema, salatalık, domates, sarımsak, yeşil soğanın beyaz kısmı ve 0,5 çay kaşığı tuz koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Blenderin kapağını açın ve 1/4 su bardağı zeytinyağını yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Gerekirse tuzla tatlandırın. Quesadillaları hazırlarken çorbayı dondurun.
- Orta boy bir kaseye siyah fasulyeleri ve bir tutam karabiberi koyun ve çatalın arkasıyla kabaca ezin. İki tortillayı üst üste gelmeyecek şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine zeytinyağı sürün, ardından yağlı tarafları tepsiye bakacak şekilde ters çevirin. Fasulye karışımını iki tortillanın içine kaşıkla koyun ve çatal veya parmaklarınızla eşit şekilde yayın, kenarlarda 1,2 cm boşluk bırakın. Peyniri fasulyelerin üzerine eşit şekilde serpin. Kalan iki tortillayı da üzerine kapatın ve kalan zeytinyağıyla fırçalayın.
- Quesadillaları fırına koyun ve üst tortillalar çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Quesadillaları spatula ile çevirin ve peynir tamamen eriyene ve tortillalar çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Her quesadillayı 6 dilime kesin.
- Servis için çorbayı soğutulmuş 4 kaseye paylaştırın. Üzerine zeytinyağı gezdirin, biraz taze çekilmiş karabiber ekleyin ve doğranmış yeşil soğan serpin. Her bir çorba kasesinin yanına 3 dilim quesadilla koyun ve kalan ekşi kremadan bir miktar ekleyerek servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
