Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8

Bu çorba, bildiğiniz tipik domates çorbası değil: yoğun krema ile yapılıyor ve mükemmel bir lezzete sahip. Çorbanın temelini doğranmış konserve domates ve domates suyu oluşturuyor. Krema eklemeden önce, domateslerin asitliğini şeker ekleyerek azaltmanız gerekiyor ve bir bardak şeri, bir bulyon küpü gibi, çorbaya daha zengin ve yoğun bir lezzet katacaktır. Bu domates çorbası blender gerektirmez. Sadece ısıtın, üzerine taze maydanoz ve fesleğen serpin ve servis edin.

İçindekiler:

• 2 kutu 400 gramlık doğranmış domates konservesi
• 1,4 litre domates suyu
• 1 orta boy soğan
• 80 gr tereyağı
• 3-6 yemek kaşığı şeker
• 1-2 yemek kaşığı tavuk bulyon veya 3 tavuk bulyon küpü
• 1 su bardağı şeri (isteğe bağlı)
• 1,5 su bardağı krema
• 1/4 su bardağı doğranmış taze fesleğen
• 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

domates, domates çorbası, domates suyu, krem, sherry, reyhan, maydanoz

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Öncelikle soğanı küp küp doğrayın. Büyük bir tencerede veya kazanda tereyağını eritin. Soğanı ekleyin ve şeffaf hale gelene kadar pişirin. Şimdi doğranmış domatesleri ekleyin ve eşit şekilde dağılması için karıştırın. Domates suyunu ekleyin.
Adım 2
• Sonraki adım (ve bu önemli), domateslerin asiditesini azaltmak için 3-6 yemek kaşığı şeker ekleyin. Önce azar azar ekleyin, sonra tadına bakın ve gerekirse daha fazla ekleyin. Bazı domatesler daha ekşi, bazıları daha tatlıdır (her durumda, ben 6 yemek kaşığı şeker kullanıyorum). Ardından tavaya 1-2 yemek kaşığı tavuk suyu ekleyin. Ben 3 yemek kaşığı ekledim ve çok fazla oldu.
Adım 3
• Şimdi bol miktarda taze çekilmiş karabiber ekleyebilirsiniz. Karıştırın, ardından kaynama noktasına yakın bir sıcaklığa kadar ısıtın. Ateşi kapatın. İsterseniz şeri ekleyebilirsiniz.
Adım 4
• Kremayı ekleyin. Fesleğen ve maydanozu ekleyip karıştırın.
  
  Çorbayı sıcak servis edin!

Oylar: 2