Karidesli domates çorbası
Oylar: 15
Zaman: 2 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 204, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 115 mg, sodyum 1215 mg, şeker - G.
Kaloriler 204, toplam yağ 8 G., doymuş yağlar 1 G., proteinler 23 G., karbonhidratlar 9 G., lif 2 G., kolesterol 115 mg, sodyum 1215 mg, şeker - G.
Balık suyu ve domates sosuyla yapılan, içine acı biber, sebze ve karides eklenmiş bir çorba tarifi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 500 gr büyük boy karides, kabukları soyulmuş, kabukları çorba için ayrılmış.
- 8 su bardağı balık suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 küçük soğan, doğranmış
- 1 havuç, küp şeklinde doğranmış
- 2 sap kereviz, küp küp doğranmış
- 1 adet tatlı biber, küp küp doğranmış
- 1 adet domates, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve küp küp doğranmış.
- 4 adet kurutulmuş arbol biberi, iri doğranmış
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı Meksika kurutulmuş karides tozu (isteğe bağlı)
- Servis için limon dilimleri (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, acı biber, biber de arbol, tatlı soğan, domates, salça, karides tozu, kireç, kereviz, havuç
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Balık suyunu büyük bir tencereye dökün, karides kabuklarını ekleyin ve kaynatın. Ateşi kısın ve 20 dakika boyunca kısık ateşte pişirin, oluşan köpüğü alın. Suyu süzün ve sıcak kalması için tekrar ocağa koyun.
- Bu arada, bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Havuç, kereviz ve dolmalık biberi ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 7 dakika pişirin. Domates ve chile de árbol biberlerini ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Domates salçası ve kurutulmuş karides tozunu ekleyip karıştırın ve 3 dakika pişirin.
- Sotelediğiniz sebzeleri et suyuna ekleyin ve kısık ateşte 1 saat 30 dakika pişirin. Piştikten sonra karidesleri ekleyin ve ateşi kapatıp 3-5 dakika dinlendirin. Domates çorbasını limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
