Soppressata ve rezene ile tavada kızartılmış halibut
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Beyaz balığın hafif lezzeti, daha canlı bir garnitür için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Tavada kızartılmış halibut ile servis edilen rezene ve üzüm domatesli çorbaya, İtalyan kurutulmuş soppressata'nın tuzlu ve lezzetli tadını ekleyin. Çorbaya batırıp her damlasının tadını çıkarabileceğiniz kalın bir dilim taze, çıtır ekmekle servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet derisiz, her biri 170 gram ağırlığında halibut filetosu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı + üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı
- 110 g soppressata, 0,5 cm küpler halinde doğranmış (yaklaşık 1 su bardağı)
- 1 adet rezene kökü, çok ince dilimlenmiş (yaklaşık 2 su bardağı), yeşil yaprakları ayıklanıp kenara ayrılmış.
- 1 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 1/4 su bardağı salamura jalapeno biber suyu
- 2 yemek kaşığı iri doğranmış turşu jalapeño biberi
- 3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- Servis için kabuksuz ekmek
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: trança balığı, sopressata, rezene soğanı, üzüm domatesleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Soppressataları ekleyin ve kenarları altın rengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.
Delikli bir kaşık kullanarak sosisleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa aktarın. - Tavaya rezene ekleyin ve yumuşayıp hafifçe kızarana kadar 4-6 dakika pişirin. Kızarmış soppressata, domates, jalapeño salamurası, turşu jalapeño biberleri ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Sıvı neredeyse yarı yarıya azalana ve domatesler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Tereyağını ekleyip karıştırın. Ocağı kapatın ve tencerenin kapağını örtün. - Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ısıtın. Halibut balığını bolca tuz ve karabiberle baharatlayın. Yağ hafifçe dumanlanmaya başladığında, 2 balık filetosunu dikkatlice tavaya koyun ve her iki tarafı da altın kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
- Balıkları geniş bir tabağa alın. Kalan filetoları, gerekirse kalan bitkisel yağı da ekleyerek kızartın.
- Servis içinSoppressata ve et suyu karışımını 4 sığ kaseye eşit olarak paylaştırın. Üzerine balıkları yerleştirin, zeytinyağı gezdirin ve rezene serpin. İsteğe bağlı olarak çıtır ekmekle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
