Beyaz fasulye ve hindiba ile hazırlanmış halibut balığı
Oylar: 2
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 439, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 28 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 439, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 28 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Etli ve sert bir balık olan halibut, hafif bir tada sahiptir ve beyaz fasulye, dolmalık biber ve biberiye ile iyi uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet (her biri 170 g) derili halibut filetosu
- 1 kutu (425 g) beyaz cannellini fasulyesi (süzülmüş ve durulmuş)
- 1/2 su bardağı iri doğranmış koyu renkli lecho (tuzlu su olmadan)
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 adet hindiba başı, uzunlamasına 4 parçaya kesilmiş.
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 adet kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 1 diş doğranmış sarımsak
- 1 su bardağı az tuzlu tavuk suyu
- 1 dal doğranmış biberiye
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 avuç taze maydanoz (koparılmış yapraklar)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: trança balığı, cannellini fasulyesi, hindiba salatası, kırmızı soğan, sarımsak, tatlı biber, biberiye, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tavada orta ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Hindiba yapraklarını ekleyin, üzerine şeker serpin ve birkaç kez karıştırarak kahverengi olana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin.
Kırmızı soğanı, lechoyu ve sarımsağı ekleyin ve hindiba yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Ateşi yükseltin, beyaz fasulyeleri, et suyunu ve biberiyeyi ekleyin ve sos hafifçe koyulaşana kadar, fasulyeleri kaşıkla ezerek, 2-3 dakika daha pişirmeye devam edin. - Bu arada, geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Halibut filetolarını tuz ve karabiberle baharatlayın, derili tarafı tavaya gelecek şekilde yerleştirin ve altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın. Çevirin ve balık sertleşene ancak ortası hala saydam kalana kadar 4 dakika daha pişirin.
Dört adet düz tabağın her birine birer balık filetosu yerleştirin, üzerlerine fasulye ve hindiba koyun. Maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
