Rezene ve Safranlı Tereyağlı Fırında Pişmiş Halibut
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 507, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 9 G., lif 3 G., kolesterol 172 mg, sodyum 953 mg, şeker 4 G.
Kaloriler 507, toplam yağ 33 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 9 G., lif 3 G., kolesterol 172 mg, sodyum 953 mg, şeker 4 G.
Hafif ve şık bir akşam yemeği için, tatlı rezene ve üzüm domates yatağında pişirilmiş halibut filetosunu safranlı tereyağı ile süsleyerek servis edin. Tereyağını önceden hazırlayıp buzdolabında saklayın. Yemeklerinizin ve garnitürlerinizin son dokunuşu olarak kullanabilirsiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 0,5 çay kaşığı hafifçe ufalanmış safran telleri
- 1/4 çay kaşığı rezene tohumu
- 1 küçük rezene kökü, ince dilimlenmiş, ayrıca üzeri için ekstra otlar.
- 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 su bardağı sarı üzüm veya kiraz domatesi, ikiye bölünmüş
- Derisiyle birlikte 4 adet 200 gramlık (orta kesim) halibut filetosu.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: trança balığı, rezene soğanı, üzüm domatesleri, kiraz domatesleri, limon suyu, rezene tohumları, safran
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta 1 yemek kaşığı tereyağı ve safranı birleştirin ve eriyene kadar yaklaşık 1 dakika mikrodalgada ısıtın. 5 dakika soğumaya bırakın. Kalan tereyağı ve rezene tohumlarını bir mutfak robotuna koyun ve pürüzsüz hale gelene kadar çalıştırın. Eritilmiş safranlı tereyağı, 1 çay kaşığı tuz ve birkaç tutam karabiber ekleyin ve tereyağı parlak sarı olana kadar çalıştırmaya devam edin.
- Safran yağını bir parça streç filme aktarın ve 10 cm uzunluğunda bir rulo haline getirin; yaklaşık 20 dakika kadar donana kadar dondurun. Safran yağı buzdolabında 2 haftaya kadar saklanabilir.
- Bu arada fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Doğranmış rezene, sarımsak, yarım limonun suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 2 yemek kaşığı suyu 23x33 cm'lik bir fırın kabında birleştirin. Üzerine 2 yemek kaşığı su gezdirin ve 1/2 çay kaşığı tuz ve taze çekilmiş karabiberle baharatlayın. Folyo ile örtün ve rezene yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
- Domatesleri kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Domatesleri rezenenin üzerine yerleştirin. Halibut balığını sebzelerin üzerine koyun, kalan yarım limonun suyunu gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Balığı üzeri açık şekilde, sertleşip opaklaşana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin; fırından çıkarın ve her bir balık parçasının üzerine ince bir dilim safranlı tereyağı koyun. Tekrar fırına koyun ve tereyağı erimeye başlayana kadar yaklaşık 2 dakika daha pişirin. Rezene yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
