Taze otlarla fırında pişirilmiş halibut balığı

Oylar: 1

Taze otlarla fırında pişirilmiş halibut nasıl yapılır?

Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 638, toplam yağ 55 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 7 G., lif 2 G., kolesterol 94 mg, sodyum 343 mg, şeker 0 G.

Bu yemekte limon suyuyla gezdirilmiş, mayonez sürülmüş ve fırında pişirilmiş halibut filetosu kullanılır. Hazır olmasına birkaç dakika kala balık altın rengi olana kadar ızgara yapılır. Yumuşak beyaz balığa lezzetli bir eşlik eden taze, aromatik otlar şunlardır: maydanoz, dereotu ve frenk soğanı; hepsi ince ince doğranmış ve servis sırasında üzerine serpilmiştir. Halibut, limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılmış roka ve tatlılığı lezzetli yeşilliklerle mükemmel bir uyum sağlayan dana kalbi domateslerinden oluşan hafif bir garnitürle servis edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1 adet büyük, derisi soyulmuş halibut filetosu (yaklaşık 700 gram; tercihen orta kısmı)
1 limon, ikiye kesilmiş + servis için dilimlenmiş
0,5 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı iri doğranmış taze frenk soğanı
2 yemek kaşığı iri kıyılmış taze dereotu
2 yemek kaşığı iri doğranmış taze maydanoz
4 su bardağı taze roka (yaklaşık 100 g)
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
3 adet büyük, eski tip domates (veya boğa kalbi domatesi), 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesilmiş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: trança balığı, salata domatesleri, roka, dereotu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırının üst üçte birlik kısmına bir raf yerleştirin ve 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Halibut balığını dörde bölün ve kesik yüzleri aşağı bakacak şekilde folyo kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Balığın üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve tuz ile karabiber serpin; mayonez sürün. Balık neredeyse tamamen pişene kadar, 6-7 dakika pişirin. Fırının sıcaklığını ızgara moduna düşürün. Balığı üstü altın rengi olana kadar yaklaşık 3 dakika ızgara yapın.
Bu arada, küçük bir kasede soğanı, dereotunu ve maydanozu karıştırın. Kalan yarım limonun suyunu ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını roka ile harmanlayın; tuz ve karabiberle tatlandırın.

Balıkları tabaklara paylaştırın ve üzerine otlar serpin. Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını roka ve domateslerin üzerine gezdirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Limon dilimleri ile servis edin.

Kategoriler: