Izgara halibut, yeşil bezelye ve ricotta püresi ile
Oylar: 4
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 429, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 18 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 429, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 42 G., karbonhidratlar 18 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Bu eksiksiz yemek sadece 25 dakikada hazırlanabilir. Food Network'ün bu tarifine göre, halibut balığı kırmızı biberle fırçalanıp hızlıca kızartılıyor ve yanında yumuşak havuç ve soğan ile canlı, peynirli bir patates püresiyle servis ediliyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet (her biri 170 g) derisiz halibut filetosu (sırt kısmı), 4,5 cm kalınlığında
- 3 küçük havuç, uzunlamasına 4 parçaya kesilmiş.
- 1 orta boy kırmızı soğan, ince ince yarım halkalar halinde dilimlenmiş.
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1/2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1 paket (280 g) dondurulmuş yeşil bezelye
- 1/3 yemek kaşığı ricotta peyniri
- 1 yemek kaşığı (15 g) tuzsuz tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: trança balığı, bezelye, ricotta peyniri, kırmızı soğan, havuç, paprika
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı (fırını) önceden ısıtın. Bir ızgara tavasını folyo ile kaplayın ve 5 dakika önceden ısıtın.
Bu arada, havuç ve soğanları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Balığı kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın, tuz, karabiber ve kırmızı biberle baharatlayın. Kırmızı biberi balığın üzerine eşit şekilde dağıtmak için bir fırça kullanın.
Tepsiyi fırından dikkatlice çıkarın, balığı ortaya yerleştirin ve soğan ile havuçları balığın etrafına dizin. Balık altın rengi olana ve tamamen pişene kadar 8-10 dakika pişirin.
Balık pişerken, bezelyeleri bir kaseye koyun, 1/4 su bardağı su ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 4 dakika mikrodalgada pişirin. Bezelyeleri ve pişirme suyunu bir mutfak robotuna aktarın ve ricotta peyniri, tereyağı ve bir tutam tuz ile pürüzsüz ve topaklı bir kıvam alana kadar karıştırın. Püreyi balık, havuç, soğan ve tenceredeki sosların arasına paylaştırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
