Hindistan cevizi soslu buharda pişirilmiş halibut
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 586, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 20 G., lif 1 G., kolesterol 83 mg, sodyum 1085 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 586, toplam yağ 43 G., doymuş yağlar 37 G., proteinler 37 G., karbonhidratlar 20 G., lif 1 G., kolesterol 83 mg, sodyum 1085 mg, şeker 9 G.
Güneydoğu Asya mutfağının muhteşem lezzetlerinin tadını bu basit yemekte çıkarın. Halibut filetosu, yumuşak ve sulu bir lezzet için buharda pişirilir. Hazır olduğunda, üzerine tatlı ve baharatlı bir sos ekleyin ve afiyetle yiyin! Halibut bulamazsanız, morina veya levrek deneyebilirsiniz. Hafif bir lezzete sahip herhangi bir beyaz balık da işe yarar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 kutu 400 gr hindistan cevizi sütü
- 3 limonun suyu
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 1 adet limon otu (9 cm), ikiye kesilmiş ve dövülmüş
- Yarım serrano biberi, ince dilimlenmiş (çekirdekleriyle birlikte)
- 2,5 yemek kaşığı l. turbinado şekeri
- 2 yemek kaşığı + 2 çay kaşığı balık sosu
- 4 adet derisiz halibut, morina veya levrek filetosu (her biri 170 gr)
- Servis için kişniş dalları
- Özel ekipman: büyük bambu buharlı pişirici
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: trança balığı, Hindistan cevizi sütü, limon otu, turbinado şekeri, balık sosu, serrano biberi
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede hindistan cevizi sütü, limon suyu, sarımsak, limon otu, serrano biberi, turbinado şekeri ve balık sosunu birleştirin ve kısık ateşte ısıtın. Kaynamaya başlayınca 5 dakika kısık ateşte pişirin. Üzerini kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar sıcak tutun. Servis yapmadan önce limon otunu çıkarın.
- Geniş bir tencereye 5 cm su doldurun ve orta ateşte hafifçe kaynatın. Bambu buharlı pişiriciyi yağlı kağıtla kaplayın. Balığı tuzla baharatlayın ve buharlı pişiriciye yerleştirin. Buharlı pişiricinin kapağını kapatın ve kaynayan su dolu tencerenin üzerine yerleştirin. Balık tamamen pişene kadar, 6-7 dakika buharda pişirin.
- Filetoları sığ kaselere alın ve her porsiyonun üzerine yaklaşık 0,5 su bardağı hindistan cevizi sosu gezdirin. Bir tutam kişnişle süsleyip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
