Tavada kızartılmış halibut balığı, fırında patates ve Brüksel lahanası ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 440, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 37 G., lif 7 G., kolesterol 184 mg, sodyum 395 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 440, toplam yağ 18 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 37 G., lif 7 G., kolesterol 184 mg, sodyum 395 mg, şeker 11 G.
Tavada kızarttığınız halibut filetosunu, lezzetli bir garnitür olarak kızarmış patates, Brüksel lahanası ve ince doğranmış tatlı-ekşi elma ile servis edin. Serrano biberi sebzelere hoş, orta derecede bir acılık katacaktır, ancak daha yoğun bir lezzet tercih ederseniz, çekirdeklerini içinde bırakın. Daha hızlı ve eşit kızarma sağlamak için patates ve Brüksel lahanasını önce mikrodalgada ısıtın. Balığı sebzelerle birlikte servis edin ve üzerine ekşi elma sosu gezdirin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr Brüksel lahanası, uçları kesilmiş ve dörde bölünmüş
- 4 adet kırmızı patates (yaklaşık 450 g)
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı
- 1 adet Gala elması, soyulmuş ve ince doğranmış
- 1 adet ince dilimlenmiş serrano biberi (acı seviyesini düşürmek için çekirdeklerini çıkarın)
- 1,5 çay kaşığı taze doğranmış kekik
- Her biri 170 gram ağırlığında, derisiz 4 adet halibut filetosu.
- 0,5 su bardağı elma sirkesi (şekersiz, filtrelenmemiş elma suyu)
- 2,5 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- Servis için doğranmış taze maydanoz.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Brüksel lahanası, kırmızı patatesler, patates, elmalar, serrano biberi, kekik, trança balığı, elma sirkesi, şarap sirkesi, tereyağı, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Mikrodalgaya uygun bir kapta Brüksel lahanalarını 2 yemek kaşığı suyla karıştırın, üzerini streç filmle örtün ve kabı bir tabağın üzerine yerleştirin. Patatesleri çatalla delin ve tabağın üzerindeki kabın etrafına dizin. Brüksel lahanaları ve patatesleri, lahanalar parlak yeşil olana kadar 7 dakika, ardından patatesler yumuşayana kadar 3-4 dakika daha mikrodalgada pişirin. Sebzelerin biraz soğumasını bekleyin, ardından lahanaları süzün ve patatesleri dilimleyin.
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Brüksel lahanası ve patatesleri ekleyin, tuz ve karabiberle baharatlayın ve yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı, elma, serrano biberi ve kekik ekleyin ve elma yumuşayana kadar 5 dakika daha pişirin.
- Bu sırada ayrı büyük bir tavada kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Balığı tuz ve karabiberle baharatlayın, tavaya ekleyin ve bir kez çevirerek yaklaşık 8 dakika boyunca tamamen pişene kadar pişirin.
- Kızarmış sebzeleri tabaklara paylaştırın; balığı üzerine yerleştirin. Balığın kızartıldığı tavaya elma şarabı ve 2 çay kaşığı sirke ekleyin; 2 dakika kısık ateşte pişirin. Ocaktan alın ve tereyağı ile kalan 0,5 çay kaşığı sirkeyi ekleyip karıştırın; tuzla tatlandırın. Sosu balığın ve kızarmış patateslerin üzerine dökün, maydanoz serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
