Turp ve füme somonlu tart
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Bu basit tart, hazır milföy hamuru ile yapılır. Ayrı bir milföy hamuru tabanı pişirin, üzerine peynir ezmesi sürün, füme somon dilimleri ve taze, aromatik otlu sos içinde ince dilimlenmiş turplarla süsleyin ve beyaz şarap veya diğer içeceklerle birlikte lezzetli bir meze olarak keyfini çıkarın. Bu tarif için turplar çok ince dilimlenir ve acılığının bir kısmını gidermek için soğuk suda bekletilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 yaprak dondurulmuş milföy hamuru (500 gramlık paketin yarısı), çözülmüş
- 1 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı krema + yumurta karışımı için ekstra krema
- 1 demet turp, uçları kesilmiş ve ince dilimlenmiş (yaklaşık 1,5 su bardağı)
- 1 paket (140 g) sarımsaklı ve otlu peynir ezmesi (örneğin Boursin), oda sıcaklığında.
- 2 yemek kaşığı şampanya sirkesi
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze tarhun otu
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- 60 gram füme somon, parçalara ayrılmış
- Deniz tuzu pulları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: puf böreği, füme somon, yumurta, krem, lor peyniri, şampanya sirkesi, maydanoz, tarhun otu, deniz tuzu pulları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
- Bir parşömen kağıdı üzerine milföy hamurunu 27 cm'lik bir kare şeklinde açın. Hamuru parşömen kağıdı serilmiş fırın tepsisine aktarın. Yumurtayı biraz krema ile çırpın. Hamurun kenarlarını (yaklaşık 2,5 cm genişliğinde) yumurta karışımıyla fırçalayın, ardından her iki tarafı yaklaşık 1 cm kadar katlayarak ince bir kenar oluşturun ve bastırarak kapatın. Hamurun ortasını çatalla delin, ardından tüm yüzeyini çırpılmış yumurta ile fırçalayın.
- Kek altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Kekin ortasına bıçakla delik açın ve düzleştirmek için ölçü kabının altıyla hafifçe bastırın. Tel ızgaraya aktarın ve soğumaya bırakın.
- Bu arada, dilimlenmiş turpları büyük bir kase buzlu suda yaklaşık 15 dakika, kıvrılmaya başlayana kadar bekletin; suyunu süzün ve kağıt havluyla kurulayın.
- Orta boy bir kasede peynir ezmesi ve kremayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Büyük bir kasede sirke, tarhun otu, maydanoz ve bir tutam iri tuzu karıştırın. Turpları ve füme somonu ekleyip iyice karıştırın.
- Soğumuş hamurun üzerine peynir karışımını yayın, üzerine turp ve füme somon dilimleri yerleştirin. Pul pul deniz tuzu serpin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
