Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Fırında pişirilmiş ince dilimlenmiş pancarlar hardallı bir sosla gezdirilir ve füme kırmızı balık dilimleriyle servis edilir. Tatlı pancar, ekşi sos ve tuzlu balığın birleşimi gerçekten muhteşem! Meze veya garnitür olarak servis edilebilir.

İçindekiler:

• 5-6 orta boy kırmızı pancar, yıkanmış, sapları kesilmiş (veya marketten alınmış haşlanmış pancar kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 6 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2-3 çay kaşığı iri taneli tuz, örneğin Maldon tuzu
• 2-3 çay kaşığı şeker
• 110 g ince dilimlenmiş füme somon

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

pancar, füme somon, şarap sirkesi, Dijon hardalı

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. Fırın rafını fırının ortasına yerleştirin.
Adım 2
• Pancarları kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine biraz iri tuz serpin. 1 su bardağı su ekleyin, ardından fırın tepsisini folyo ile sıkıca kapatın. Pancarlar tamamen yumuşayana kadar 60-90 dakika pişirin. Pancarları fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Adım 3
• Orta boy bir kasede limon suyu, hardal ve sirkeyi karıştırın. Yavaşça 5 yemek kaşığı zeytinyağını çırparak ekleyin.
Adım 4
• Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını yemeğin üzerine gezdirin. Pancarları soyun ve ince dilimler halinde doğrayın. Pancarları servis tabağına yerleştirin ve üzerine damak tadınıza göre iri tuz ve şeker serpin. sirke sosuFüme balığı küçük parçalara kesin ve pancar dilimlerinin üzerine yerleştirin. Hemen servis yapın.

Oylar: 1