Basit Füme Somon Salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 401, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 14 G., lif 2 G., kolesterol 70 mg, sodyum 434 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 401, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 14 G., lif 2 G., kolesterol 70 mg, sodyum 434 mg, şeker 9 G.
Bu kolay salata, Sunny Anderson'ın ev yapımı füme somonuyla hazırlanıyor. Bu tarif için fümeleme cihazına ihtiyacınız yok; sadece fırın veya ızgara, sıvı füme aroması ve baharat karışımı yeterli. Balık, lezzetli, baharatlı ve sulu bir kıvamda oluyor. Balığı ufalayın ve limonlu sosla birlikte salata yeşillikleriyle karıştırın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Somon
- 1 yarım somon (yaklaşık 1 kg)
- 1 yemek kaşığı sıvı duman
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Baharat karışımı
- 1/4 su bardağı + 1 yemek kaşığı şeker
- 1/4 su bardağı tatlı kırmızı biber
- 2 yemek kaşığı soğan tozu
- 2 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
Basit salata
- 20 gram ilkbahar yeşil salatası
- 1/4 su bardağı ince dilimlenmiş kırmızı soğan
- 1 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: somon, sıvı duman, salata karışımı, kırmızı soğan, limon suyu, sarımsak tozu, kırmızı biber pulu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Somon:
Balığı kağıt havluyla kurulayın. Derili tarafı alta gelecek şekilde, pişirme spreyiyle yağlanmış bir alüminyum folyo üzerine, 1-2 saat suda bekletilmiş bir fırın tepsisine veya sedir tahtasına yerleştirin. Zikzak hareketlerle somonu sıvı dumanla püskürtün ve iyice yedirin. 5 dakika dinlendirin. Tuzla tatlandırın. - Kuru marine sosu:
Orta boy bir kasede şeker, kırmızı biber, soğan tozu, sarımsak tozu, pul biber, tuz ve karabiberi karıştırın. Baharat karışımını balığın üst yüzeyine hafifçe serpin ve etine eşit şekilde yedirin. Oda sıcaklığında 1 saat bekletin. - Fırını veya ızgarayı 150°C'ye (300°F) önceden ısıtın. Balığın üzerine zeytinyağı gezdirin. Somonu folyo (veya kesme tahtası) üzerine doğrudan ızgaraya veya fırına yerleştirin. Balığın büyüklüğüne bağlı olarak, orta derecede pişene kadar 20-25 dakika pişirin.
- Hafif salata:
Geniş bir kasede marul yapraklarını, soğanı ve limon suyunu birleştirin. Hafifçe tuz ve karabiberle tatlandırın. Birkaç dakika bekletin, ardından zeytinyağı gezdirin ve tekrar karıştırın. Somonun derisini çıkarın ve etini salatanın üzerine serpiştirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
