Vejetaryen sıcak sandviçler

Oylar: 1

Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu sandviçlerin ana malzemesi, buğday proteini (gluten) ürünü olan seitandır. Öyle bir şekilde hazırlanır ki, sadece bir et alternatifi olduğunu unutacaksınız! Seitan dilimleri kola bazlı bir hamurla kaplanır ve yağda kızartılır; bu da lezzetli bir kabuk ve hafif tatlı bir dokunuşla inanılmaz derecede zengin bir lezzet yaratır. Kızarmış seitan, domates sosu ve mozzarella ile mükemmel bir uyum sağlar. Et yiyenler bile bu vejetaryen sandviçleri sevecekler.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak, ince doğranmış
1 kutu (800 g) konserve bütün domates (kendi suyunda), blenderdan geçirilmiş
700 g seitan
0,5 su bardağı yüksek kaliteli un
0,5 su bardağı kola
1 su bardağı bitkisel yağ
4 uzun çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş.
220 gr rendelenmiş mozzarella peyniri
3/4 su bardağı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
4 çay kaşığı doğranmış taze kekik

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tatlı çörek, mozzarella peyniri, Parmesan peyniri, domates, kola, kekik

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy, kalın tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı ve her birinden yarım çay kaşığı tuz ve karabiberi ekleyin. Altın rengi olana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin.

Domatesleri ekleyin ve sos koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.

Seitanı 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. Bir kapta un, 1 çay kaşığı tuz, 0,5 çay kaşığı karabiber ve kolayı karıştırın.
Geniş ve kalın tabanlı bir tavada orta-yüksek ateşte bitkisel yağı ısıtın. Seitanın yarısını hamura batırın, fazla hamurun damlamasını bekleyin ve tavaya ekleyin.

Ara sıra çevirerek yaklaşık 5 dakika kızartın.
Fazla yağını süzmek için seitanı kağıt havlu üzerine alın. Kalan seitanı da aynı şekilde kızartın.
Seitanı ekmeklerin üzerine yayın ve sosu üzerine dökün. Ekmeklerin üzerine peynir serpin. Ekmekleri fırın tepsisine yerleştirin ve peynir eriyene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sandviçlerin üzerine kekik serperek servis yapın.