Alabalık
Alabalık, parlak, yanardöner, benekli pullara sahip, çiftlikte yetiştirilen bir balıktır. Nispeten ucuzdur ve hafif tatlı, sulu bir eti vardır. Izgara, haşlama ve mayonezli salatalara eklemek için harika bir seçenektir.
Göl alabalığı, dere alabalığına göre çok daha az yaygındır. Kremsi bir gövdeye ve beyaz, sulu bir ete sahiptirler.
Ne zaman satın alınmalı?
Alabalık yılın her zamanında satın alınabilir.
En iyisini nasıl seçersiniz?
Tatlı su balıklarının tadı, tuzlu su balıklarına göre daha narindir. Yakalandıktan sonra mümkün olan en kısa sürede pişirilmelidir. Açık renkli, berrak gözlü ve hafif taze balık kokusuna sahip alabalıkları tercih edin.
Mutfak kullanımları
Alabalık bütün veya fileto halinde satılır. Izgara, kızartma veya fırında pişirildiğinde lezzetlidir.
Gerekirse alabalık yerine somon kullanılabilir.
Alabalık içeren tüm tarifler
Kategoriler:
İlgili makaleler
