ABD Eyalet Tarzı Crostini

Crostini nasıl yapılır?

Bir bageti ince dilimler halinde kesin; her iki tarafına da zeytinyağı sürün veya gezdirin. Fırın tepsisine yerleştirin ve kenarları çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar 180°C'de (350°F) 15 dakika pişirin.

Alabama

Keçi peyniri + böğürtlen + pekan cevizi

İlginç bir bilgi: Fairhope'daki ilkokul öğrencileri, Alabama'nın resmi bir eyalet meyvesi olmadığını fark edince harekete geçtiler ve 2004 yılında böğürtlen eyalet meyvesi oldu.

Alaska

Krem peynir + füme somon + dereotu

İlginç bir bilgi: Alaska, üç denize (Arktik Okyanusu, Bering Denizi ve Pasifik Okyanusu) kıyısı olan tek eyalettir ve ülkenin balıkçılık kaynaklarının yarısını oluşturmaktadır.

Arizona

Pepper Jack Peyniri + Nopales (Turşu Kaktüs Filizleri)

İlginç bir bilgi: Arizona'nın yaklaşık %42'si çöldür ve kaktüsler burada neredeyse her yerde, özellikle de restoran menülerinde bulunur.

Arkansas

Edamame Humus + Kabuksuz Edamame Fasulyesi + Limon Kabuğu Rendesi

İlginç bir bilgi: Arkansas'ın ülkenin soya fasulyesi merkezi olduğunu düşünmeyebilirsiniz, ancak mısır, buğday ve pirincin toplamından daha fazla soya fasulyesi yetiştiriyor. Mulberry kasabası hatta bir soya fasulyesi festivaline ev sahipliği yapıyor.

Kaliforniya

Camembert peyniri + kırmızı şarapla sırlanmış üzümler

İlginç bir bilgi: Ortalama bir Amerikalı yılda yaklaşık 15 şişe şarap tüketiyor ve bu şarabın önemli bir kısmı Amerika Birleşik Devletleri'nin en büyük şarap üreticisi olan Kaliforniya'dan geliyor.

Colorado

Boursin peyniri + kuzu kızartması

İlginç bir bilgi: Eğer son zamanlarda kuzu eti yediyseniz, büyük olasılıkla Colorado'dan gelmiştir. Dağlık Eyalet, ülkenin önde gelen koyun yetiştirme bölgelerinden biridir.

Connecticut

Sarımsaklı Sote Midye, Kekik ve Pecorino Peyniri ile

İlginç bir bilgi: Yerel halk, New Haven'ın kömür fırınında pişirilmiş pizzalarını, özellikle de Frank Pepe's'in ünlü beyaz midyeli pizzasını çok seviyor.

Delaware

Mayonez + hindi eti + kızılcık sosu + ekmek içi dolgusu

İlginç bir bilgi: Wilmington'da çok sevilen Capriotti's, Şükran Günü sofrasının en güzel unsurlarını bir araya getiren "Bobby" sandviçiyle tanınıyor.

Florida

Hardal + jambon + kızarmış domuz eti + İsviçre peyniri + turşu

İlginç bir bilgi: Florida, kültürlerin kaynaştığı bir yerdir; yakınlardaki Küba'dan gelen ve bu malzemelerle yapılan sevilen bir sandviç, Miami'nin her yerinde yapılır.

Georgia

Mascarpone peyniri + şeftali + fesleğen

İlginç bir bilgi: Sulu bir şeftali en lezzetli ikramlardan biridir. 1995'ten beri Georgia eyaletinin resmi meyvesi olan şeftali ve kremanın geleneksel kombinasyonuna karşı koyamadık.

Hawaii

Ton balığı + soya sosu + susam + yeşil soğan

İlginç bir bilgi: "Poke", Hawaii dilinde "parçalara ayırmak" anlamına gelir ve çiğ balığın sashimi için hazırlanma şeklidir. Hem yerli halk hem de turistler bu yemeği çok sever.

Idaho

Patates püresi + ekşi krema + pastırma + frenk soğanı

İlginç bir bilgi: Idaho'nun ana sebzesi patatestir ve Amerikalılar onu en çok püre veya fırında pişmiş olarak severler. Şaşırtıcı bir şekilde, patates kızartması listede ancak üçüncü sırada yer alıyor!

Illinois

Kokteyl sosisi + turşu + domates + hardal + kereviz tuzu + haşhaş tohumu

İlginç bir bilgi: Chicago'yu ziyaret edip de bahçeden sürüklenmiş gibi görünen bu sosisli sandviçi denemeden olmaz. Uygun malzemeler tartışılabilir, ancak bir şey açık: ketçap yok!

Indiana

Dulce de leche + karamelli patlamış mısır

İlginç bir bilgi: Indiana'nın en ünlü sakinlerinden biri, 12 yaşında patlamış mısır yetiştirmeye başlayan Orville Redenbacher'dir. Eyalet ayrıca 42 nüfuslu Popcorn kasabasına da ev sahipliği yapmaktadır.

Iowa

Mısır turşusu + maydanoz

İlginç bir bilgi: Iowa eyaleti yılda 2,5 milyar kile mısır üretiyor, ancak bunun sadece %1'i mağazalarda satılan tatlı mısır. Geri kalanı işleniyor veya hayvan yemi olarak kullanılıyor.

Kansas

Ayçiçek ezmesi + fırında pişmiş havuç + ayçiçek çekirdeği

İlginç bir bilgi: 1895'te çıkarılan bir eyalet yasası ayçiçeğini "yabani ot" ilan ederek yok edilmesi gereken bir bitki olarak belirledi; ancak 1903'te Kansas'ın resmi çiçeği oldu.

Kentucky

Üç kat yağlı krem ​​peynir + burbonla sotelenmiş soğan

İlginç bir bilgi: Dünyadaki burbon viskisinin %95'i Kentucky'de üretiliyor ve burada insan sayısından daha fazla burbon viski fıçısı olduğu söyleniyor!

Louisiana

Cajun Krem Peyniri + Cajun Karidesi

İlginç bir bilgi: Cajun mutfağı, soğan, dolmalık biber ve kerevizden oluşan "kutsal üçlü" malzemesiyle bilinir. Dördüncü unsur ise şu şekilde düşünülebilir: yerel baharatCajun aşçıları baharatlara bayılır!

Maine

Ricotta peyniri + yaban mersini + biber

İlginç bir bilgi: Maine'de bol miktarda yaban mersini yetişir ve yaban mersini turtası eyaletin resmi tatlısıdır. Meyveler hem tatlı hem de tuzlu yemeklerde kullanılır, bu yüzden biz de karabiber ekledik.

Maryland

Yengeç eti + limon suyu + Old Bay baharatı + frenk soğanı

İlginç bir bilgi: Chesapeake Körfezi yengeçleri burada çok seviliyor ve Old Bay baharatı — mutfağın ayrılmaz bir parçası. Yerel halk bunu her şeye, hatta dondurmaya bile ekliyor.

Massachusetts

Kızılcık sosu + brie peyniri

İlginç bir bilgi: Kızılcık yetiştiriciliği 1800'lerin başlarında Massachusetts'te başladı ve bugün dünyadaki tüm kızılcık üretiminin yaklaşık üçte birini karşılıyor. İnanılmaz!

Michigan

Jambon + kiraz reçeli + maydanoz

İlginç bir bilgi: Büyük Göller Eyaleti'nde her yıl 4 milyondan fazla kiraz ağacı çiçek açar. Amerika Birleşik Devletleri'nde ekşi kiraz üretiminde lider, tatlı kiraz üretiminde ise dördüncü büyük eyalettir.

Minnesota

Buharda pişirilmiş mor karnabahar + zeytinyağı + deniz tuzu

İlginç bir bilgi: Minnesota'nın bir rengi olsaydı, mor olurdu. 2016'da bir senatör, Minnesota doğumlu Prince ve onun "Purple Rain" adlı hit şarkısına saygı duruşu olarak moru resmi eyalet rengi yapmaya bile çalışmıştı.

Mississippi

Comeback sosu + doğranmış marul + kızarmış karides

İlginç bir bilgi: Belki de Mississippi'nin en büyük mutfak katkısı, "geri dönüş sosu"dur. Bunun bir karışım olduğu söylenir. remoulade İle Thousand Island sosu O kadar lezzetli ki, daha fazlasını yemek isteyeceksiniz.

Missouri

Barbekü sosu + füme dana eti

İlginç bir bilgi: Kansas City, özellikle keskin kenarlarından kesilen kömürleşmiş uç kısımlarıyla ünlü barbekü dana etiyle tanınır. Bu lezzetli lokmalar bir zamanlar artık olarak kabul edilirdi!

Montana

Kremalı yaban turpu sosu + dereotu + füme alabalık

İlginç bir bilgi: Montana, dünyanın en iyi sinek oltasıyla balık avlama tekniklerinden bazılarına ev sahipliği yapıyor. Aynı zamanda dünyanın en tuhaf balık avlama yasalarından bazılarına da ev sahipliği yapıyor: Evli kadınların Pazar günleri yalnız başına balık avlaması yasak!

Nebraska

Mavi peynir + kızarmış biftek

İlginç bir bilgi: Nebraska'ya "Sığır Eyaleti" denmesi hiç de şaşırtıcı değil: burada 24 milyon dönümlük alanda sığırlar otluyor; bu da tüm toprak alanının yarısından fazlasına denk geliyor!

Nevada

Fıstık ezmesi + muz + pastırma

İlginç bir bilgi: Bu, Elvis'e bir saygı duruşu: onun en sevdiği sandviç kombinasyonunu kesinlikle seveceksiniz.

Yeni Hampshire

Elma Ezmesi + Elmalı Turta Dolgusu

İlginç bir bilgi: Elma mevsiminin tüm hızıyla devam ettiği, düzinelerce çiftliğin hasatlarını sunduğu ve herkese yetecek kadar elma püresinin bulunduğu New Hampshire'da sonbaharın tadı hiçbir şeye benzemez.

New Jersey

Rendelenmiş patates + mozzarella peyniri + sos

İlginç bir bilgi: Yerel lokantalar, dans sonrası en iyi atıştırmalık olan "disko patates kızartması"nı popüler hale getirdi: Patates kızartması, peynir ve sos.

Yeni Meksika

Guacamole + Acılı Salsa Hutch

İlginç bir bilgi: Acı biber severler, ünlü Hutch biberinin yalnızca New Mexico'da yetiştiğini bilirler. Yerel acı biber festivali her yıl 30.000'den fazla insanı kendine çekiyor.

New York

Yeşil Soğanlı, Domatesli ve Simit Baharatlı Krem Peynir

İlginç bir bilgi: New York şehri, tartışmasız bir şekilde dünyanın simit başkenti olarak adlandırılabilir. Susamlı simidin orijinal hali muhtemelen burada ortaya çıkmıştır, ancak kimin icat ettiğini kesin olarak kimse bilmiyor.

Kuzey Carolina

Domuz eti + turşu

İlginç bir bilgi: İki yerel üniversite arasındaki spor rekabetinin Kuzey Carolina'nın barbekü sosu savaşlarıyla hiçbir ilgisi yok. Eyaletin doğu kesimindeki sos daha fazla sirke ve biber içerirken, batı kesimindeki sos benzerdir ancak ketçapla yapılır. Seçim sizin!

Kuzey Dakota

Kıyma + kremalı mantar çorbası + bezelye + havuç + patates topları

İlginç bir bilgi: Orta Batılılar için en iyi "ruh yemeği", hazır kremalı çorba ile yapılan et ve sebze güveci olup, üzerine patates topları gibi nişastalı bir yiyecek eklenir!

Ohio

Fıstık ezmesi + çikolata sosu + deniz tuzu

İlginç bir bilgi: Ohio'nun resmi ağacı, geyik gözüne benzeyen bir meyve olan at kestanesidir. Bölge, aynı adı taşıyan çikolata kaplı fıstık ezmeli şekerlemesiyle ünlüdür.

Oklahoma

Çırpılmış yumurta + sosis + çedar peyniri

İlginç bir bilgi: Oklahoma, kovboylarıyla gurur duyar: Oklahoma City'de Ulusal Kovboy Müzesi bulunur ve eyalet ayrıca doyurucu kovboy kahvaltıları da sunar.

Oregon

Çikolatalı fındık ezmesi + fındık

İlginç bir bilgi: Filbert kulağa uzak bir akraba gibi gelse de aslında fındığın diğer bir adıdır. Oregon Fındık Komisyonu, 1981 yılına kadar Oregon Filbert Komisyonu olarak adlandırılıyordu.

Pensilvanya

Cheez Whiz + Kızarmış Dana Eti + Karamelize Soğan

İlginç bir bilgi: Dünyanın hiçbir yerinde peynirli ve biftekli sandviçler Philadelphia'daki kadar ciddiye alınmaz. Soru şu: Hangisini seçmeli: Cheez Whiz ezmesi mi yoksa provolone peyniri mi?

Rhode Island

Mascarpone peyniri kahve şurubu ve çikolata kaplı kahve çekirdekleriyle karıştırılmış.

İlginç bir bilgi: Rhode Islandlılar kahveli sütü o kadar çok seviyorlar ki, onu eyalet sınırları içinde tutmaya çalışıyorlar. Trader Joe's kahve şurubu satıyor, ancak bu harika kahveli süt gibi, o da bulunması zor!

Güney Carolina

Pimento Peynir Ezmesi + Turşu Jalapeno Biberleri

İlginç bir bilgi: Pimento peyniri New York'ta icat edildi, ancak Güney Carolina bu peynir ezmesini mükemmelleştirdi. Kırsal kesimdeki bakkallardan lüks restoranlara kadar her yerde bulabilirsiniz.

Güney Dakota

Ketçap + bizon köftesi + çedar peyniri

İlginç bir bilgi: Bizonlar ülkenin hemen hemen her eyaletinde bulunur, ancak Güney Dakota en büyük bizon popülasyonuna sahiptir: 30.000'den fazla!

Tennessee

Turşu + Kızarmış Tavuk + Baharatlı Bal

İlginç bir bilgi: Nashville Acılı Tavuk, aslında bir ceza yöntemi olarak ortaya çıkmıştı: Aldatan bir koca eve geç geldiğinde, karısı kızarmış tavuğu acı sosa batırırdı. Meğerse adam bundan hoşlanıyormuş!

Teksas

Kovboy havyarı + maydanoz

İlginç bir bilgi: İster kovboy havyarı, ister Teksas havyarı deyin, mısır, fasulye ve biberlerin keskin bir sosla harmanlanmasıyla elde edilen bu lezzet, doğrudan Teksas'tan geliyor.

Utah

Feta peyniri + bal + deniz tuzu

İlginç bir bilgi: Dini lider Brigham Young, Utah bölgesine ilk olarak Mormon dilinde "bal arısı" anlamına gelen Deseret kelimesini vermişti; insanların arılar gibi bağımsız ve kendi kendine yeten bir şekilde yaşamalarını istiyordu.

Vermont

Beyaz çedar peyniri + yeşil elmalar + akçaağaç şurubu

İlginç bir bilgi: Yeşil Dağlar Eyaleti, sadece akçaağaç şurubuyla değil, aynı zamanda 128.000'den fazla süt ineğine sahip olması sayesinde peyniriyle de ünlüdür!

Virginia

Tereyağı + Virginia jambonu + biber

İlginç bir bilgi: Virginia yöresine özgü jambon, tatlı lezzetiyle çok değerlidir; domuzlar yer fıstığı ve şeftaliyle beslenir, eski zamanlarda ise meşe palamudu bile verilirdi!

Washington

Elma salatası + frenk soğanı

İlginç bir bilgi: ABD'deki elmaların onda altısı Washington eyaletinden geliyor. Burada her yıl 2,5 milyon ton elma yetiştiriliyor ve bunların tamamı elle toplanıyor.

Batı Virginia

Marinara sosu + pepperoni + mozzarella

İlginç bir bilgi: Pepperonili sandviçler Batı Virginia'nın en sevilen lezzetlerinden biridir. Bir kömür madencisi tarafından icat edilen ve kolayca taşınabilen bu atıştırmalık, eyaletin gayri resmi yemeğidir ve her yerdeki benzin istasyonlarında satılmaktadır.

Wisconsin

Colby Jack Peyniri + Kırılmış Peynir Krakerleri

İlginç bir bilgi: Wisconsin, yılda 1,4 ton peynir üretimiyle Amerika Birleşik Devletleri'nin önde gelen peynir üreticisidir. Ayrıca peynir üreticilerinin lisans almasını zorunlu kılan tek eyalettir.

Wyoming

Sarımsaklı mayonez + kurutulmuş dana eti

İlginç bir bilgi: Söylendiğine göre, sığır yetiştiriciliği, Wyoming'de bir yerleşimcinin inekleri için yem bulamayınca hayvanlarını kış boyunca serbestçe otlatmaya bırakmasıyla ortaya çıkmıştır. Şaşırtıcı bir şekilde, hayvanlar ot yiyerek hayatta kalmışlardır.

Washington (şehir)

Çedar peyniri + acı biber + beyaz soğan

İlginç bir bilgi: Ben's Chili Bowl, 1958'den beri şehirdeki yerlilere, turistlere ve politikacılara hizmet veriyor. Başkan Obama, göreve başlamasından birkaç gün önce bir sosisli sandviç yemek için buraya uğramıştı.

Porto Riko

Mango-Avokado Salsa + Muz Cipsi

İlginç bir bilgi: Porto Riko, 1898'den beri Amerika Birleşik Devletleri'nin bir parçası olup, ülkenin mutfağına birçok yenilik getirmiştir. Popüler bir garnitür olan yeşil muzlar bazen kızartılarak cips olarak servis edilir.