Acılı tarifler

Jalapenodan Scotch Bonnet'e kadar her çeşit acı biber, bu yemeklerde önemli bir rol oynar. Kimyon, kırmızı biber ve acı biber tozu gibi aromatik baharatlar, mezelere, akşam yemeklerine ve hatta tatlılara baharatlı bir lezzet katar.

Ev yapımı acı biber tozu

Alton Brown'ın acı biber tozu altı aya kadar dayanır. İçeriğinde ancho ve cascabel acı biberleri, kurutulmuş arbol biberleri, kimyon tohumu, sarımsak tozu, kurutulmuş kekik ve tütsülenmiş kırmızı biber karışımı bulunur.

Yemek tarifi: Cascabel biber tozu

Nane aromalı baharatlı dana eti

Giada De Laurentiis, et yemeklerinde kullanılan Tayland biberlerinin (örneğin prik-kee-nu) ve biber salçasının acılığını tatlı soya sosu ve taze nane yapraklarıyla yumuşatıyor.

Yemek tarifi: Acı nane soslu Tayland usulü dana eti

Acı biber ve limonlu salatalık

Salatalıkları kurutulmuş arbol ve guajillo biberleriyle karıştırarak harika bir baharatlı atıştırmalık haline getirin.

Yemek tarifi: Acı biber ve limonlu salatalık

Acılı Domuz Eti Tacoları

Rachael Ray, pişirme sıvısına chipotle biberleri ve adobo sosu ekledikten sonra, didiklenmiş domuz etini karıştırıyor. Servis için, didiklenmiş domuz etini bir tabağa alın, üzerine turşu soğan ve dilimlenmiş turşu jalapeño biberleri koyun. Yanında lahana salatası, ufalanmış peynir ve tortilla cipsi ile servis edin.

Yemek tarifi: Domuz Etli Tacolar

Soğan, jalapeño biberi ve acı mayonezli Latin Amerika usulü burgerler

Köfte karışımına Meksika chorizo ​​sosisi ekleyin; et, hoş bir lezzet katan hafif kırmızı biberle tatlandırılmıştır. Köftelere renk ve lezzet derinliği katmak için hazır baharat karışımı olan adobo ekleyin.

Yemek tarifi: Karamelize soğanlı sos, jalapeno biberi ve dolmalık biber mayonezli Latin Amerika usulü burgerler.

Acılı brokoli

Buharda pişirilmiş brokolinin üzerine mayonez, Sriracha sosu ve limon suyunu karıştırarak sos hazırlayabilirsiniz.

Yemek tarifi: Buharda pişirilmiş brokoli

Hızlı Acılı Kimchi

Tyler Florence, acı biber salçası kullanarak Çin lahanasından baharatlı bir kimchi yapıyor. Yemek bekledikçe daha da acılaşıyor, bu nedenle acı biber salçasının miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Yemek tarifi: Hızlı Acılı Kimchi

Zeytinyağlı pesto soslu biftek

Zeytin ve maydanoz pestosuna kırmızı biber pulu ekleyerek klasik bir bifteği lezzetli bir akşam yemeğine dönüştürün.

Yemek tarifi: Acılı pesto soslu biftek

Acılı Sicilya Tavuğu

Kemikli tavuk butlarını, kuru acı biber (örneğin acı kırmızı biber veya arbol biberi) ve diğer malzemelerin üzerine yerleştirerek çıtır çıtır ve altın rengi olana kadar pişirin.

Yemek tarifi: Acılı Sicilya Tavuğu

Yeşil soğanlı tuzlu krepler

Tyler, ev yapımı yeşil soğanlı pide ekmeklerini baharatlı bir sosa batırıyor; bu sos soya sosu, pirinç sirkesi ve Sriracha benzeri acı biber salçasının bir karışımı. Lezzet, bir tutam şeker ve koyu susam yağıyla dengeleniyor.

Yemek tarifi: Yeşil soğanlı ve soslu Çin krepleri

Salsa de arbol

Aaron Sanchez, salsaya kuru arbol biberleri eklemeden önce, onları kuru bir tavada birkaç dakika kavuruyor ve ardından üzerlerine kaynar su dökerek ıslatıyor. Biberler ve bu sıvı daha sonra diğer malzemelere eklenip karıştırılıyor.

Yemek tarifi: Salsa de arbol

Acılı lahana ile tavada kızartılmış alabalık

Kavrulmuş kara lahananıza biraz Louisiana usulü acı yeşil sos ekleyerek tam istediğiniz acılık seviyesini elde edebilirsiniz.

Yemek tarifi: Acılı lahana ile kızarmış alabalık

Tavsiye ederiz

Jalapeno Margarita

Doğranmış, çekirdekleri çıkarılmış jalapeño biberlerini ve tekilayı bir bardağa koyup bir saat demlenmeye bırakarak kendi kokteylinizi yapabilirsiniz. Geleneksel kokteyle baharatlı bir dokunuş katmak için biberli tekilayı taze limon suyu, portakal likörü ve ince toz şekerle karıştırın.

Yemek tarifi: Jalapeno Margarita

Acılı ballı soslu füme tavuk kanatları

Bobby Flay, marine sosuna Scotch Bonnet acı biberi ekliyor ve kanatları buzdolabında 8 saate kadar marine ediyor. Acıyı dengelemek için tatlı bir bal sosuna batırıyor.

Yemek tarifi: Acılı ballı demirhindi soslu füme tavuk kanatları

Acılı mayonezli sebzeli ve karidesli karışık fritto

İncecik altın rengi kabuk, en sevdiğiniz sebzelere lezzetli bir çıtırlık katıyor. Bu lezzetli mezeyi hafif acı harissa mayoneziyle servis edin.

Yemek tarifi: Sebze ve karidesli karışık fritto, harissa mayonezli

Acı soslu mantarlar

Izgara domatesleri çekirdekleri çıkarılmış jalapeño biberleriyle birlikte pişirerek, sotelenmiş mantarlara çok yakışan tatlı ve ekşi bir sos elde edebilirsiniz.

Yemek tarifi: Acılı mantarlar

Acılı Kimyonlu Patates Kızartması

Kıvrımlı kesilmiş patates kızartmalarınıza kuru kırmızı biber, bütün kimyon tohumları ve Siçuan biberi ile karıştırarak baharatlı bir lezzet katın.

Yemek tarifi: Acılı kimyonlu patates kızartması

Izgara tavuk ve enginar, salsa brava sosuyla.

Kızarmış çıtır tavuk ve enginarı acı biber sosuyla servis edin.

Yemek tarifi: Enginar ve Salsa Brava Soslu Fırında Tavuk

Akçaağaç şuruplu tavuk ve fırında sebzeler

Sandra'nın soslu tavuğunu hardallı sebzelerle birlikte servis edin.

Yemek tarifi: Fırında akçaağaç şuruplu tavuk ve köy usulü sebzeler

Domuz eti, turşu soğan ve queso fresco peyniri ile hazırlanan Posole çorbası.

Rachel'ın yemeği bol miktarda acı biber, jalapeño ve hatta Fresno biberi içeriyor.

Yemek tarifi: Domuz eti, turşu soğan ve queso fresco ile kırmızı posole

Şeftali ve zencefilli tart

Bu 20 dakikalık tart, şeftali dilimlerini esmer şeker ve öğütülmüş zencefille birleştirerek baharatlı bir tatlı ortaya çıkarıyor.

Yemek tarifi: Şeftali ve zencefilli tart

Acılı mercimek çorbası

Acılı ve ısıtıcı bir yemek için mercimekleri kırmızı biber, zencefil, sarımsak ve zerdeçal ile birleştirin. Naan ekmeği ile servis edin.

Yemek tarifi: Baharatlı mercimek çorbası

Tayland usulü tavuk çorbası

Bu basit Tay çorbası, yumuşak tavuk eti, pirinç eriştesi ve tatlı biberler içerir. Zengin hindistan cevizi sütü kremamsı bir doku katarken, yeşil köri ezmesi hoş bir acılık sağlar.

Yemek tarifi: Tayland Usulü Tavuk Çorbası

Ballı Mango Soslu Baharatlı Marine Edilmiş Izgara Tavuk

Bobby, etin yumuşak ve sulu olmasını sağlamak için ayran bazlı bir marine sosu kullanıyor. Pişirme işleminin son dakikalarında kızarmış tavuk göğüslerini bu tatlı ve tuzlu karışımla fırçalıyor.

Yemek tarifi: Ayran ve acı biberde marine edilmiş ızgara tavuk, baharatlı ballı mango sosuyla servis edilir.

Klasik Tortilla Çorbası

Kuru dökme demir tavada domatesleri, soğanları ve kuru acı biberleri hafifçe kararıncaya kadar soteleyin; bu, çorbaya dumanlı bir aroma ve derinlik katacaktır. Kıvamını koyulaştırmak ve lezzet katmak için çorbaya bir tortilla ekleyin.

Yemek tarifi: Tortilla çorbası - klasik

Acı Biberli Kanatlar

Bu lezzetli kanatlar harika bir parti mezesi olur ve daha da iyisi, hazırlanması sadece 10 dakika sürer. Et yüksek ateşte pişirilir, ardından baharatlı yeşil sos ve tereyağı ile karıştırılır ve çıtır bir doku için tekrar pişirilir. Ekstra çıtırlık ve acılık için bitmiş kanatların üzerine yeşil soğan ve turşu jalapeño biberi ekleyin.

Yemek tarifi: Acılı biberli tavuk kanatları

Kişniş ve yeşil soğanlı baharatlı salata

Bu salata, içerdiği çeşitli yeşillikler sayesinde hem güzel hem de sağlıklı. Serrano biberi acılık katarken, salatalık da çıtır bir doku sağlıyor.

Yemek tarifi: Kişniş ve yeşil soğanlı baharatlı salata

Acılı Chorizo ​​Cepleri

Chorizo ​​zaten başlı başına acı bir et, ancak bu meze ekstra acılık katmak için kimyon, turşu jalapeño biberi ve Monterey Jack peyniri kullanıyor.

Yemek tarifi: Acılı Chorizo ​​Cepleri

Zencefilli Acılı Su Teresi

Taze su teresini fıstık yağı, sarımsak, zencefil, pirinç sirkesi ve Sriracha sosundan oluşan basit bir sosla karıştırarak doyurucu bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yemek tarifi: Zencefilli Acılı Su Teresi

Acılı Michelada

Bu geleneksel Meksika kokteyli, adobo sosuyla daha da lezzetli hale geliyor. Yanına soğuk, koyu renkli bir Meksika birası ekleyerek harika ve ferahlatıcı bir içecek elde edebilirsiniz.

Yemek tarifi: Acılı Michelada Kokteyli

Tatlı ve Acılı Dana Kaburga

Elma püresi, bu yumuşacık kaburgaların gizli malzemesidir. Ancho biber tozu ise tatlılığı dengelemek için tam doğru miktarda acılık katıyor.

Yemek tarifi: Tatlı ve Acılı Dana Kaburga

Fas Usulü Harissa Soslu Tavuk

Rachel, klasik harissayı tam teşekküllü bir sosa dönüştürüyor. Kemiksiz tavuk butlarını, hafif acı ve tatlı biberlerden yapılan bir acı sos içinde pişiriyor. Lezzetleri artırmak için bir parça zencefil kökü ve bir tarçın çubuğu ekliyor.

Yemek tarifi: Fas Usulü Harissa Soslu Tavuk





Kategoriler: