Füme alabalık ile patates salatası
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 344, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 22 G., lif 3 G., kolesterol 67 mg, sodyum 296 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 344, toplam yağ 15 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 27 G., karbonhidratlar 22 G., lif 3 G., kolesterol 67 mg, sodyum 296 mg, şeker 0 G.
Bu şenlikli Alman usulü salatayı hazırlamak için, haşlanmış patates ve salatalıklar hardal ve beyaz şarap sirkesiyle hazırlanmış ekşi krema sosuyla tatlandırılır ve su teresi yatağında, ufalanmış füme alabalıkla servis edilir. Alabalık, patateslerin kremamsı lezzetine harika bir tamamlayıcıdır. Her porsiyonu dilimlenmiş turşu pancar ve Alman pumpernickel ekmeğiyle süsleyin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 340 gr füme alabalık, derisi soyulmuş
- Yarım küçük kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 450 gram kırmızı patates, 2,5 cm'lik parçalar halinde doğranmış.
- 1/4 su bardağı krema veya ekşi krema
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı taneli hardal
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze dereotu
- Küçük bir salatalığın yarısı, uzunlamasına ikiye kesilmiş ve ince dilimlenmiş.
- 1 büyük demet su teresi, kökleri kesilmiş
- Servis için (isteğe bağlı) çavdar ekmeği ve/veya turşu pancar.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, füme somon, pancar, Ekşi krema, şarap sirkesi, tam tahıllı hardal, salatalıklar, su teresi, dereotu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Soğan dilimlerini bir kase buzlu suda bekletin. Patatesleri bir tencereye suyla doldurun, bir tutam tuz ekleyin, kapağını kapatın ve kaynatın. Ateşi kısın ve kapağı açık olarak, yumuşayana kadar 8-10 dakika pişirin. Süzün ve biraz soğumaya bırakın; kağıt havluyla kurulayın.
- Bu arada, geniş bir kapta krema, sirke, zeytinyağı ve hardalı pürüzsüz olana kadar çırpın. Dereotunu ekleyip karıştırın. Soğanı süzün, kurulayın ve sosun içine ekleyin. Patates ve salatalığı ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
- Su teresini 4 kaseye paylaştırın ve her birinin üzerine biraz patates salatası koyun. Alabalığı parmaklarınızla ufalayın ve üzerine serpiştirin. Salatayı çavdar ekmeği ve/veya turşu pancar ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
