Çilekli Pocky Kek

Oylar: 1

Pocky Çubuklarıyla Çilekli Kek Nasıl Yapılır?

Zaman: 3 saat 30 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 12

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 1209, toplam yağ 56 G., doymuş yağlar 32 G., proteinler 11 G., karbonhidratlar 169 G., lif 2 G., kolesterol 188 mg, sodyum 761 mg, şeker 119 G.

Bu muhteşem pasta, süsleme becerisi gerektirmiyor. Pastanın etrafını çilekli krema ile kaplanmış çıtır Pocky çubuklarından oluşan yoğun bir çit ile çevreleyin ve ortasına pastel renkli yenilebilir konfeti serpin – hepsi bu kadar! Özellikle çocuk doğum günü partisi için kesinlikle muhteşem görünüyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kek

220 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı, ayrıca tavaları yağlamak için ekstra tereyağı.
3,5 su bardağı çok amaçlı un, ayrıca tepsileri unlamak için biraz daha un.
2 çay kaşığı kabartma tozu
1,5 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı ince tuz
2 su bardağı toz şeker
Oda sıcaklığında 4 büyük yumurta
2 su bardağı ekşi süt veya kefir
1 yemek kaşığı vanilya özü

Sır

900 gram pudra şekeri (yaklaşık 8 su bardağı)
450 gr oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
0,5 su bardağı tam yağlı süt
1/4 çay kaşığı iri tuz
1/4 çay kaşığı çilek özü
4 paket 70 gramlık çilekli Pocky çubukları (Japon şekerlemeleri)
Kırmızı jel gıda boyası
Çok renkli konfeti serpiştirme, dekorasyon için.
Özel ekipmanpasta standı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, yumurta, süt, ekşi süt, kefir

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 175°C'ye önceden ısıtın, iki adet 20 cm çapında yuvarlak kek kalıbını bolca yağlayıp unlayın. Kalıpların içini pişirme kağıdı daireleriyle kaplayın, ardından pişirme kağıdını tereyağı ile yağlayın.
Kek:

Orta boy bir kaseye unu, kabartma tozunu, karbonatı ve ince tuzu eleyerek koyun ve kenara bırakın.

Unu ölçerken, kuru bir ölçü kabına kaşıkla koyun ve fazlasını alın. Unu doğrudan torbadan ölçü kabıyla almak, unun sıkışmasına ve sonuç olarak kuru pişmiş ürünlere yol açacaktır.

Geniş bir kapta, tereyağı ve şekeri orta hızda bir mikserle açık sarı ve kabarık bir kıvam alana kadar 3-5 dakika çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın ve gerekirse kabın kenarlarını sıyırın. Mikser hızını düşürün ve ayran ile vanilya özünü ekleyip tamamen karışana kadar yaklaşık 1 dakika çırpın. Un karışımını azar azar ekleyin ve pürüzsüz olana kadar yoğurun.
Hazırlanan kek kalıplarına hamuru eşit şekilde paylaştırın. Kekler altın rengi olana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 40-45 dakika pişirin. Kalıplarda 10 dakika soğumaya bırakın, ardından tel ızgara üzerine ters çevirin ve yaklaşık 2 saat tamamen soğumaya bırakın.
Sır:

Bu arada, büyük bir kapta pudra şekerini, tereyağını, sütü, iri tuzu ve isteğe bağlı olarak çilek özünü birleştirin ve elektrikli mikserle orta hızda, gerekirse kabın kenarlarını sıyırarak, açık ve kabarık bir kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Bir su bardağı kremayı iki ayrı kaseye dökün. Kırmızı jel gıda boyası kullanarak, kremanın bir kısmını çilek çubuklarıyla aynı renge boyayın. İkinci kasedeki kremayı ise birincisinden biraz daha açık bir renge boyayın. Üç kaseyi de kremanın üzerine doğrudan gelecek şekilde streç filmle sıkıca örtün ve kullanıma hazır olana kadar bir kenara bırakın.
Pastayı birleştirin:

Tırtıklı bir bıçak kullanarak, her kek katmanını yatay olarak ikiye kesin, böylece eşit kalınlıkta dört katman elde edin. Bir kek katmanını kek standına yerleştirin ve koyu pembe krema ile kaplayın. Üzerine başka bir kek katmanı koyun. Bu katmanı açık pembe krema ile kaplayın ve üzerine üçüncü bir kek katmanı yerleştirin. 1 su bardağı beyaz krema ile kaplayın ve son kek katmanını üzerine koyun. Kekin üstünü ve kenarlarını kalan beyaz krema ile kaplayın.
Çubukları, pembe uçları aşağı bakacak şekilde, yan yana ve birbirine değecek şekilde pastanın etrafına dikey olarak yerleştirin. Üzerine renkli şekerlemeler serpip servis edin.