Mısır ekmeği ve çilek reçeli

Oylar: 1

Yemeğin fotoğrafı: Kang Kim

Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: ortalama
Porsiyon sayısı: 8 - 10

Mısır Ekmeği ve Çilek Reçeli - detaylı bir tarif.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Test için:

1 1/4 su bardağı iri taneli mısır unu
3/4 su bardağı elenmiş birinci sınıf un
Çeyrek su bardağı şeker, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha.
1 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kabartma tozu
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1/3 su bardağı süt
1 su bardağı kefir
2 büyük yumurta, hafifçe çırpılmış
120 gr eritilmiş tereyağı (1 yemek kaşığı kalıbı yağlamak için ayırın)

Reçel için:

500 gram çileği ikiye, ardından 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
1/3 limonun rendelenmiş kabuğu
1 limonun suyu
Yarım portakalın suyu
1/2 su bardağı şeker
Bir tutam tuz
1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: birinci sınıf un, mısır unu, süt, kefir, yumurta, çilek, çilek reçeli, limon suyu, limon kabuğu rendesi, Portakal suyu, mısır ekmeği

Yemeği tarifine göre pişirmek:

25 cm'lik dökme demir tavayı fırında 220°C'ye kadar ısıtın.
Hamuru hazırlayın: Geniş bir kapta mısır unu, buğday unu, şeker, tuz, kabartma tozu ve karbonatı birleştirin. Süt, kefir, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Mısır ekmeği yapmak için: Sıcak tavayı dikkatlice fırından çıkarın ve tabanını ve kenarlarını bir yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile yağlayın. Hamuru tavaya dökün ve tavayı tekrar fırına koyun.

Mısır ekmeğini altın rengi olana kadar, 20-25 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına tahta bir kürdan batırın; kürdan temiz çıkmalıdır. 10-15 dakika soğumaya bırakın, ardından kabuk oluşturmak için üzerine hafifçe şeker serpin. Dilimlere ayırın.
Bu arada çilek reçelini hazırlayın: Doğranmış çilekleri büyük bir kaseye koyun, limon kabuğu rendesi ve suyunu, tuzu, şekeri ve portakal suyunu ekleyin.

Sığ bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritin, çilek karışımını içine dökün ve suyunu çekene kadar yaklaşık 10 dakika karıştırarak pişirin.

Mısır ekmeğiyle servis edin.