Lofthouse Kurabiyeleri

Oylar: 3

Zaman: 1 saat 50 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 18

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 295, toplam yağ 13 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 2 G., karbonhidratlar 43 G., lif 0 G., kolesterol 43 mg, sodyum 91 mg, şeker 25 G.

Lofthouse kurabiyeleri, Amerikan tarzı, kalın şekerli kurabiyeler olup, tatlı, hafif, pastel renkli bir sırla kaplanmış ve renkli şekerlemelerle süslenmiştir. Onları bu kadar özel kılan sadece kendine özgü görünümleri değil, aynı zamanda süngerimsi dokularıdır. Bu dokuyu elde etmeye yardımcı olan iki gizli malzeme vardır: ekşi krema ve özel kek unu. Bir diğer önemli nokta: kurabiyeleri fazla pişirmemek için, alt kısımları hafifçe kızarmaya başlayana kadar pişirin. Lofthouse kurabiyelerinizi sütle birlikte tüketin ve afiyet olsun!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Kurabiye hamuru

3 su bardağı kek unu
1 çay kaşığı kabartma tozu
0,5 çay kaşığı soda
1/4 çay kaşığı iri tuz
1 su bardağı toz şeker
110 g tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
0,5 su bardağı ekşi krema
2 çay kaşığı vanilya özü
1 büyük yumurta

Sır

2 su bardağı pudra şekeri
110 gram oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
2 yemek kaşığı krema
0,5 çay kaşığı vanilya özü
Kremayı renklendirmek için açık pembe jel gıda boyası.
Yenilebilir çok renkli konfeti, dekorasyon için.
Özel ekipman: 2 yemek kaşığı dondurma kaşığı

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kek unu, kısa hamur işi, vanilya özü, yumurta, krem, Ekşi krema, pudra şekeri

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 160°C'ye önceden ısıtın. 2 fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
Kurabiye hamuru:

Orta boy bir kapta kek ununu, kabartma tozunu, karbonatı ve tuzu çırpın. Mikserin haznesine toz şekeri, tereyağını ve ekşi kremayı koyun ve orta-yüksek hızda yaklaşık 3 dakika boyunca pürüzsüz ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın. Vanilya özünü ve yumurtayı ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Mikser hızını düşürün, un karışımını ekleyin ve hamur pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.

Bir dondurma kaşığı kullanarak, hazırlanan fırın tepsilerine aralarında 5 cm boşluk bırakarak birkaç hamur topu bırakın. Bir bardağın altını kek ununa batırın. Her bir hamur topunu bardağın altıyla hafifçe bastırarak 4 cm çapında daireler oluşturun. Suya batırılmış bir parmakla düzensiz kenarları düzeltin.
Kurabiyeler açık sarı bir renk alıp alt kısımları hafifçe kararmaya başlayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme tepsisinde 1 dakika soğumaya bırakın, ardından tamamen soğumaları için yaklaşık 1 saat boyunca tel ızgaraya aktarın.
Sır:

Bu arada, şeker, tereyağı, krema, vanilya ve 2 damla pembe gıda boyasını mikserin haznesine koyun. Hafif ve kabarık bir kıvam alana, hacmi neredeyse iki katına çıkana kadar yaklaşık 3 dakika çırpın. Kurabiyelerin üzerine kremayı sürün ve renkli şekerlemeler serpin.