Peynir soslu hamburger ve bira
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bira peynir soslu hamburger - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Peynir sosu
- 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağı
- 2 yemek kaşığı buğday unu
- 1/4 çay kaşığı hardal tozu
- 3/4 su bardağı bira
- 1/2 su bardağı krema (%10 yağ oranı)
- 180 gram rendelenmiş olgun sarı çedar peyniri
- 1 yemek kaşığı yaban turpu
Hamburgerler
- 650 gr kıyma, tercihen boyun bölgesinden.
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- Izgara için bitkisel yağ
- 4 haşhaşlı çörek, yatay olarak ikiye kesilmiş.
- Domates dilimleri
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: un, hardal tozu, hafif bira, krem, çedar peyniri, yaban turpu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tereyağını orta ateşte bir tencerede eritin. Unu ve hardal tozunu ekleyin ve karıştırarak 3 dakika soteleyin. Birayı çırpın ve kaynatın; kremayı da ekleyip çırpın. Ara sıra karıştırarak, sos koyulaşana kadar 3-4 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Peyniri ve yaban turpunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Ateşi kapatın ve sosu sıcak tutun.
- Kıymayı her biri 160 gram ağırlığında ve yaklaşık 2 cm kalınlığında dört yuvarlak köfte haline getirin. Başparmağınızla her köftenin ortasına 0,5 mm'lik bir çukur açın. Köftelerin her iki tarafını da tuz ve karabiberle baharatlayın. Izgara tellerini hafifçe yağlayın, köfteleri çukur tarafı aşağı gelecek şekilde ızgara tellerine yerleştirin ve yaklaşık 5 dakika, hafifçe kızarana kadar pişirin. Çevirin ve yaklaşık 3 dakika daha, hafifçe sertleşene kadar pişirmeye devam edin. Köfteler orta az pişmiş olacaktır. Köfteleri bir servis tabağına alın ve 5 dakika dinlendirin. Ekmekleri, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde ızgaraya yerleştirin ve yaklaşık 1 dakika, altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Köfteleri ekmeklerin alt yarısına yerleştirin ve üzerine peynir sosu sürün. Üzerine domates dilimleri koyun, taze soğan serpin ve ekmeklerin üst yarısıyla kapatın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
