Ekmek unu
Oylar: 9
Zaman:
Hepimizin evinde hamur işleri, krep ve tatlılar yapmak için ideal olan çok amaçlı un bulunur. Ancak ekmek yapmaya karar verirseniz, ekmeğin piştikten sonra çökmeden daha iyi kabarmasına yardımcı olan ve daha yoğun ve yumuşak olmasını sağlayan daha yüksek gluten içeriğine sahip ekmek ununa ihtiyacınız olacaktır. Bu amaçla, normal undan kolayca kendi ekmek ununuzu yapabileceğiniz için, elinizin altında bir paket glutenli un bulundurmak iyi bir fikirdir. Kalitesini artırmak için her bir su bardağı çok amaçlı una sadece 1 çay kaşığı gluten eklemeniz yeterli olacak ve evinizde gerçekten lezzetli ekmekler elde edeceksiniz.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Buğday glüteni "S.Pudov" - 1 çay kaşığı.
- Kaliteli un - 1 yemek kaşığı.
- Bağlayıcı olarak tam buğday unu (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Yemek tarifi:
Unu ve glüteni eşit miktarda bir kaseye eleyin. Tam buğday ununuz varsa, daha hoş bir lezzet ve ekmek ve simit yapımına uygun bir kıvam vermek için biraz (1 su bardağı buğday ununa en fazla 0,5 - 1 çay kaşığı) ekleyin. Rulo ekmek yaparken ev yapımı ekmek unu kullanın.
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ekmek unu
Kategoriler:
Benzer tarifler
