Izgara Karidesli Po-Boy Sandviç

Oylar: 1

Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 1 büyük sandviç

Geleneksel po-boy sandviçi için karidesleri tavada kızartmak yerine, sarımsaklı bir marinatta marine edip ızgarada pişirin ve kızarttıktan sonra kremalı bir sosla karıştırın. Bu kolay tarif sandviç tarifi Neely ailesinin tarifi onları daha da lezzetli kılıyor. Patrick ve Gina, en iyi ızgara sonuçları için karidesleri şişe geçirmeyi öneriyor.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Sandviçler

Bambu şişler 30 dakika suda bekletildi.
700 g büyük boy soyulmuş karides
2/3 su bardağı zeytinyağı
4 diş sarımsak, soyulmuş ve ezilmiş
2 sıkılmış limon
2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
1 çay kaşığı acı kırmızı biber
2 yemek kaşığı Worcestershire sosu
2 yemek kaşığı acı sos
Sofra tuzu ve taze çekilmiş karabiber
1 adet taze baget ekmek, uzunlamasına ikiye kesilmiş.
Kremalı sos, tarifi aşağıda.
Turşu sebzeli mayonez, tarifi aşağıda.
Servis için doğranmış marul.
Dilimlenmiş domatesler

Kremalı sos

60 gr tuzlu tereyağı
0,5 sıkılmış limon
1 yemek kaşığı acı sos
biraz Worcestershire sosu

Turşu sebzeli mayonez

3/4 su bardağı mayonez
2 yemek kaşığı tatlı turşu
1 doğranmış arpacık soğanı
1 yemek kaşığı Dijon hardalı
1 yemek kaşığı doğranmış kapari
biraz acı sos
Sofra tuzu ve taze çekilmiş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, sarımsak, limon suyu, paprika, öğütülmüş acı biber, Worcestershire sosu, acı sos, baget, marul, domates, mayonez, sebze sosu, Dijon hardalı, kapari

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Dört adet karidesi şişe geçirin ve 33 x 22 cm ölçülerindeki fırın tepsisine yerleştirin.

Mutfak tavsiyeleri

Şişleri birbirine çok yakın koymayın. Eşit pişmelerini sağlamak için aralarında biraz boşluk bırakın.
Bir ölçü kabına zeytinyağı dökün, sarımsak, limon suyu, füme paprika, acı kırmızı biber, Worcestershire sosu, acı sos ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Karışımı karıştırın ve karideslerin üzerine tavaya dökün. Tavanın üzerini kapatın, ardından karidesleri buzdolabında 20 dakika marine edin.

Izgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Karidesleri 4 dakika boyunca ızgarada pişirin, pişirme süresinin yarısında çevirin. Bageti ızgaraya koyun ve kızartın.
Karidesleri ızgaradan alın ve şişlerden etlerini ayırarak kremalı sosun içine aktarın. Karidesler sosla tamamen kaplanana kadar karıştırın.
Bagetin üzerine mayonez sürün, karidesleri eşit şekilde yayın, ardından marul ve dilimlenmiş domateslerle süsleyin. Bageti dört parçaya kesin ve sıcak servis yapın.
Kremalı sos

Izgara üzerinde küçük bir tavada tereyağını eritin. Limon suyunu, acı sosu ve Worcestershire sosunu ekleyin. Malzemeleri tahta bir kaşıkla karıştırın. Karışımı ocaktan alın ve kenara koyun.
Turşu sebzeli mayonez

Tüm malzemeleri bir kaseye ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini kapatarak buzdolabında bekletin.