Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 6 sandviç

Taze ve yumuşak brioche ekmeklerinden yapılan, ızgara somon, taze karışık yeşillikler ve otlar ile kapari içeren mayonez bazlı sosla doldurulmuş enfes sandviçler. Barbekü ızgarası kullanılarak bu meze açık havada kolayca hazırlanabilir.

İçindekiler:

Izgara somon

• 900 gr taze somon filetosu
• Zeytinyağı
• Öğütülmüş biber

Kapari sosu

• 1 su bardağı mayonez
• 1/4 su bardağı ekşi krema
• 3/4 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
• 12 taze fesleğen yaprağı
• 3/4 su bardağı doğranmış dereotu
• 1,5 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
• 3 çay kaşığı süzülmüş kapari

Sandviçler

• 6 taze brioche çörekleri (çapı 10 cm.)
• 110 gr karışık yeşillik salatası veya fesleğen yaprağı

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

somon, brioche çörek, karışık yeşillik salatası, şarap sirkesi, Ekşi krema, mayonez, yeşil soğanlar, kapari, reyhan

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Somonu pişirmek için, barbekü ızgarasında kömürleri ısıtın ve ızgaranın üstünü bitkisel yağla fırçalayın.
  
  Somonun dış yüzeyini zeytinyağı, tuz ve karabiberle ovun. Her iki tarafını da 5 dakika veya somon neredeyse tamamen pişene kadar ızgara yapın. Bir tabağa alın ve 15 dakika dinlendirin.
Adım 2
• Sosu hazırlamak içinMayonez, ekşi krema, kırmızı şarap sirkesi, fesleğen, dereotu, yeşil soğan, tuz ve karabiberi çelik doğrayıcı bıçak takılı bir mutfak robotunun haznesine koyun. Malzemeler karışana kadar işlemden geçirin. Kapariyi ekleyin ve 2-3 kez kısa aralıklarla çalıştırın.
Adım 3
• Sandviçleri hazırlamak için, ekmekleri enine iki eşit parçaya kesin. Her iki kesik yüzeye de bir yemek kaşığı sos sürün. Sandviçin alt kısmına birkaç yaprak marul koyun, ardından üzerine bir parça somon yerleştirin. Üst ekmeği somonun üzerine koyun ve hemen servis edin.

Oylar: 1