Fırında pişmiş balkabağı, peynir ve cevizli salata

Oylar: 1

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 431, toplam yağ 29 G., doymuş yağlar 4 G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 45 G., lif 8 G., kolesterol 2 mg, sodyum 952 mg, şeker 11 G.

Bu salata, zengin dokuya sahip malzemeleriyle, ceviz, sulu elmalar, keskin çedar peyniri, kuru kızılcık ve çıtır kızarmış soğan sayesinde zengin sonbahar lezzetiyle sizi büyüleyecek. Sadece Şükran Günü için değil, her türlü sonbahar yemeği için mükemmeldir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Salata

4 yemek kaşığı 1 cm küpler halinde doğranmış bal kabağı (yaklaşık 1 kg)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Kalın tuz
110 gr taze yeşil fasulye
1 su bardağı kavrulmuş, doğranmış ceviz
0,5 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri
0,5 su bardağı kuru kızılcık
0,5 su bardağı çıtır çıtır kızarmış soğan
3 adet marul kalbi, birbirinden ayrılmış halde.
1 adet Honeycrisp elma, ince dilimlenmiş

Yakıt ikmali

2 yemek kaşığı alkolsüz elma sirkesi
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
2 çay kaşığı bal
0,5 su bardağı zeytinyağı
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balkabağı, cevizler, kuru kızılcık, taze fasulye, çedar peyniri, elmalar, marul, şarap sirkesi, Bal

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Salata:

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Balkabağını kenarlı bir fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine 0,5 çay kaşığı tuz serpin. Yumuşayana kadar, yaklaşık 20 dakika pişirin. Soğumaya bırakın.
Bu sırada küçük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fasulyeleri 1 dakika pişirin, ardından süzün ve soğuk su altında soğutun. Fasulyeleri 2 cm'lik parçalara kesin.

Geniş bir servis kasesine sırasıyla balkabağı, fasulye, ceviz, çedar peyniri ve kızılcıkları yerleştirin. kızarmış soğanlarRomano peyniri ve elmalar.
Yakıt ikmali:

Bir kapta elma sirkesi, beyaz şarap sirkesi ve balı karıştırın. Yağı yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Yarımşar çay kaşığı tuz ve karabiberi de ekleyip karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirin ve karıştırın. Servis yapın.