Makarna ve ton balığı salatası, haşlanmış enginar ile birlikte.
Oylar: 1
Zaman: 26 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Giada De Laurentiis'in nefis Akdeniz makarnası ve ton balığı salatasının sırrı, İtalyan konserve balığı (balık suyu yerine zeytinyağında muhafaza ediliyor) kullanmasında yatıyor; bu balığın zengin lezzeti, sulu domatesler, tuzlu kapari ve aromatik otlarla mükemmel bir şekilde tamamlanıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr campanelle makarna veya fusilli
- 1 kutu (170 g) yağda konserve İtalyan ton balığı (suyu süzülmüş)
- 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı, artı bir 1/4 su bardağı daha
- 1 küçük doğranmış kırmızı soğan veya 1/2 orta boy kırmızı soğan
- 2 ezilmiş diş sarımsak
- 0,5 litre (2 su bardağı) ikiye bölünmüş cherry domates
- 2 yemek kaşığı kapari (yıkanmış ve süzülmüş)
- 225 gram dondurulmuş enginar kalbi, dörde bölünmüş
(önce buzunu çözün) - 2 yemek kaşığı doğranmış taze kekik yaprağı
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz yaprağı
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: fusilli spiral makarna, campanella makarnası, kırmızı soğan, sarımsak, ton balığı, Enginar, kiraz domatesleri, kapari, kekik, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup yüksek ateşte kaynatın. Makarnayı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, tamamen pişene ancak dokunulduğunda hala diri kalacak şekilde 8-10 dakika pişirin. Süzgeçte süzün, yaklaşık 1 su bardağı pişirme suyunu ayırın.
- 14 inçlik bir tavada, orta-yüksek ateşte 1/4 su bardağı zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve sık sık karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin. Ton balığını tavaya ekleyin ve çatalla didikleyin. Kiraz domatesleri, enginar kalplerini, kapariyi ve kekiği ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar, yaklaşık 8-10 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
Makarnayı, kalan 1/4 su bardağı zeytinyağını ve maydanozu ekleyin. İyice karıştırın, sosun çok koyu olmaması için gerekirse biraz pişirme suyundan ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı salata kasesine aktarın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
